Disponer los canónigos en el centro de un plato grande y poner sobre ellos la remolacha cortada en tiras finas. Cortar a gajos el tomate y ponerlo alrededor con un trozo de queso fresco por encima. Aliñar con una vinagreta hecha con la albahaca, el ajo molido, el aceite de oliva, el vinagre de ...

Se limpian las verduras. Se cortan las judías verdes en trocitos de un centímetro de largo y las zanahorias en rodajas finas. Se cuecen todas las verduras por separado en agua con sal y mantequilla. Mezclar los huevos batidos con la nata y sazonarlos con sal, pimienta y nuez moscada. Se unta ...

Pelar las manzanas, descorazonarlas y partirlas en trozos. Poner en el microondas la mantequilla a derretir 30 segundos a potencia máxima. Incorporar los demás ingredientes y poner 5 minutos a potencia máxima. Retirarlo del microondas, pasarlo por la batidora y meterlo de nuevo otros 2 minutos más a la máxima potencia. Remover bien y servir. Este puré se sirve con aves, caza y cerdo como acompañamiento. ...

Hacer un puré con las remolachas y ponerlo junto con el puré de calabaza y las espinacas en vasijas separadas. Dividir el queso en tres partes iguales y mezclarlo con cada una de las verduras. Agregar un huevo y dos claras a cada uno de los purés y mezclar. Sazonar con sal y pimienta. Engrasar ligeramente un molde de pan. Rellenar el fondo del molde con el puré de remolacha, luego con el de espinacas y por último con el de calabaza. Hornear durante 45 minutos al baño maría. Retirar del ...

Lavar y secar bien las espinacas. En una sartén, con una cucharada de aceite, rehogar la cebolla, cortada en juliana fina, hasta que esté transparente. Añadir las espinacas, salpimentar y que se hagan en su propio jugo y reservar. Batir los huevos con los yogures y sazonar con sal y nuez moscada. Calentar una sartén con aceite y agregar el batido de huevos y yogurt, espinacas y piñones y remover sin parar con una cuchara de madera hasta que cuajen. Servir inmediatamente. ...

Lavar las endibias (no mucho porque se ponen amargas) Escurrirlas y cortarlas en 2 o 3 trozos. Rehogar la cebolla picada en una sartén con aceite, agregando harina para espesar, revolviendo y adicionando el vino blanco. Condimentar con sal y pimienta y agregar el azafrán en hebras o en polvo. Por último, adicionar los trozos de endibias y dejar que se cuezan en esta salsa, que debe quedar suelta, no demasiado espesa. Es una preparación muy apropiada para acompañar carnes. ...

Cocinar las hojas de remolacha en agua con sal, escurrirlas muy bien y picarlas. Mezclar una taza de harina leudante con dos huevos, sal, pimienta, nuez moscada y una cucharadita de azúcar. Agregar las hojas de remolacha, el queso rallado y el yogur natural, tomar porciones con una cuchara y freírlas en aceite caliente. Receta enviada por: ...

Lavar muy bien las espinacas y escurrirlas. Cocerlas en un recipiente hondo, sin que el agua les llegue a cubrir del todo, durante 12 minutos, contados a partir del momento del hervor. Sacarlas y escurrirlas bien, y una vez cortadas en trozos grandes, se reservan. En una cacerola plana se coloca la mantequilla, y cuando esté caliente se doran en ella un par de ajos enteros y se retiran. En la misma mantequilla se introducen las almendras picadas y se doran, agregando a continuación las ...

Hervir el arroz 20 minutos con un chorrito de aceite, un diente de ajo y sal. Una vez listo, lavarlo bien en agua fría. Escaldar los tomates, pelarlos y partirlos en trozos pequeños, añadir las aceitunas y las sardinas desmenuzadas. Mezclar con el arroz. Poner la ensalada en una fuente, adornar con lechuga picada muy fina como una corona y alíñese con vinagreta o una salsa de mayonesa con limón y un poco de mostaza. ...

Las salchichas se pican muy finamente. Se le agregan los huevos y las patatas, cocidas y cortadas en cuadritos, después el apio en la misma forma , se sazona con especies y sal. Se le agrega la mayonesa y la crema o nata y se incorpora toda suavemente y se sirve sobre hojas de lechuga adornándose con trozos de pimiento morrón. Esta ensalada sirve para hacer sándwiches ó canapés, picado todo muy finamente. ...