Se les quita la piel a los tomates (no tienen que estar ni muy verdes ni muy pasados), se trocean y se les echa por encima la ventresca con el aceite de la lata escurrido. Se trocea la cebolla en gajos y se les añade los tronquitos cortados en dados. Se echa la sal gorda al gusto, después el aceite de oliva y por último el vinagre balsámico. Receta enviada por: ...

Se trocean las patatas, el pimiento y la cebolla. Se vierte el aceite en la sartén, junto con las guindillas o bichos. Una vez caliente se echan las patatas, el pimiento y la cebolla. Cuando empiece a dorarse, se añade el ajo molido y la sal. Se retira del fuego y se vierte todo en un escurridor. Se retira todo el aceite sobrante de la sartén, y se vuelve a poner todo otra vez para darle el último toque, el pimentón dulce. No dejar que se pase tiempo pues si se quema da amargor. ...

Se parten los champiñones en rebanadas y se fríen en aceite de oliva y se le agrega todas las verduras y al final el queso de Chihuahua y las tapas y a los 10 minutos se apaga el fuego y se apaga. Se comprueba la salazón. Se sirven en taquitos de tortillas de maíz Receta enviada por: June Corella Grenfell ...

Se lava y se corta la lechuga. Se escurre muy bien de su agua y se dispone en una fuente de servir. Se pelan las naranjas y se cortan en finas rodajas y se añaden a la lechuga. Se pela y se corta en finas láminas la cebolla y se añade a la lechuga y la naranja. Se bate bien el aliño, o sea, el aceite de oliva, el vinagre, el ajo machacado o picado finamente, el azúcar y la pimienta. Se rocía el aliño sobre la ensalada y se sirve. ...

Se preparan las ramas de apio lavándolas y quitándoles las hebras de los tallos. Se trocean como de 6 ó 7 centímetros de largo y se blanquean con agua hirviendo durante 5 minutos. Se escurren bien y se colocan en una fuente de horno. En un mortero, se maja el ajo con la albahaca, el perejil, el azafrán, la sal y la pimienta. Cuando esté hecha esta pasta, se añade el aceite poco a poco para desleírlo bien. Se vierte la preparación del mortero sobre los apios cortados y se mete al horno a ...

Se corta la parte dura de los tallos de los espárragos retirando también la piel de la parte final de los mismos. Se hierven en agua con sal hasta que estén tiernos pero no blandos. Se escurren y se pasan por agua fría. Se enmanteca una fuente de horno y se disponen los espárragos en 2 o 3 capas. Sobre cada capa se va echando trocitos de mantequilla, abundante queso y se condimenta con la pimienta. Se meten al horno precalentado a 220 grados, en la bandeja del medio. Se cocinan unos 15 ...

Se Cortan las berenjenas longitudinalmente y se hace unos cortes trasversales en la pulpa. Se colocan en la bandeja del horno, se sazonan y se riegan con un chorrito de aceite. Se cocina al horno a 180º durante 20 minutos. Se pica la cebolla y los dientes de ajo y se ponen en una sartén con ...

En un recipiente para microondas, que sea hondo, se pone una capa de patatas a rodajas finas (por supuesto peladas). Una capa de cebolla también a rodajas finitas. Se pone sal y pimienta (poca, porque el bacón le da mucho sabor) Una capa de bacón cortado a tiras. Otra capa de cebollas y acabamos con otra de patatas. Todas las capas finitas. Se rehoga todo con la nata líquida. Se cubre el recipiente con film transparente al que se harán unos cortes arriba para que salga el vapor al ...

Cocer los macarrones hasta que estén al dente con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Mientras tanto ir cortando los ingredientes. Cuando los macarrones estén cocidos los se refrescan y se ponen en la fuente en la que se va a servir. A esta se añaden los demás ingredientes y se mezclan con la salsa. Introducir al frigorífico durante hora y media antes de servirlo. ...

Se cuecen los puerros en agua con un poco de sal se escurren y se reservan. En una sartén se saltean con la mantequilla el jamón Cork, junto con el jamón serrano que previamente se habrá cortado muy picadito. Una vez salteados se añade la nata y el queso gorgonzola. Cuando comience a espesar se ...