Se pone a hervir un poco de agua, cuando empiece a hervir se introducen las gambas dejándolas en el agua hasta q de nuevo comience la ebullición. Se retiran del agua y se meten en agua fría para cortar el hervor. a continuación en ese mismo agua se introducen las patatas y la zanahoria que anteriormente hemos pelado y cortado en daditos. Se pelan las gambas y cuando estén las patatas y las zanahorias en su punto se unen y se le añade la mayonesa. Se introducen en el ...

Se pelan y se cortan las zanahorias en tiras muy delgadas, de alrededor de 1,5 milímetro. Se enjuagan. Se escurren. En una olla se pone agua con sal en cantidad suficiente. Se lleva a un hervor. Se agregan las zanahorias a la olla. Se llevan nuevamente a un hervor y se cocinan destapadas ...

Se pone el trigo en un recipiente con agua durante una hora o hasta que se ablande. Se cortan el puerro, perejil y hierbabuena en pedacitos bien pequeños Igualmente el tomate y pepino en cuadritos de mas o menos 7 centímetros Se añade al trigo, el limón y la sal, y luego los tomates y pepinos, ...

Se pelan las dos patatas y se cortan a rodajas, se colocan en una fuente previamente untada de mantequilla, se fríe la carne picada y se agrega el sofrito, se mezcla todo bien y se esparce encima de las patatas, lo siguiente es cortar las berenjenas a rodajas colocarlas encima de la carne picada. Después se prepara la bechamel: se pone la en la sartén la mantequilla y se le añade la harina, se mezcla hasta que haga una pasta y se le agrega la leche. Se va removiendo a fuego lento hasta ...

En un cazo batir las yemas hasta que estén espumosas. Añadir la mantequilla poco a poco, en chorrito fino, sin dejar de batir, como si se hiciera una salsa mayonesa. Montar la nata y mezclarla con mucho cuidado con la salsa anterior. Añadir el estragón, la sal y la pimienta blanca. Poner los ...

Se cuecen en agua las manzanas peladas y cortadas en trozos regulares. Una vez cocidas se pasan por la batidora, se incorpora la leche, la mantequilla, la sal y la pimienta, se remueve bien. Se sirve caliente. ...

Se pelan y se lavan las zanahorias, se cortan en rodajitas y se cuecen en agua con la sal. Una vez cocidas se cuelan y se pasan a una sartén con la mantequilla donde se rehogan con el azúcar y la pimienta. Se corrige de sal a gusto. Se sirven calientes como guarnición. ...

Pique en trozos pequeños el Jitomate, la cebolla, los chiles, el queso y el cilantro. Parta los aguacates por mitad, retire el hueso, ponga los aguacates en un tazón junto con los demás ingredientes, agregue el jugo de 1 limón y el aceite de olivo, muela e incorpore todos los ingredientes hasta ...

Se cuecen los cardos en agua o al vapor como se desee. Los cardos congelados ya vienen limpios y se pueden cocinar directamente. Una vez tiernos se escurren bien y se pasan a una fuente de horno. Se exprimen los limones y sobre ellos se cascan los huevos aderezándolos con la sal y la pimienta. ...

Se lava y se limpia la coliflor desechando los troncos mas grandes, conservando la forma de los mas pequeños y poniéndola a hervir en agua hasta que esté tierna. Se escurre bien y se deposita en una fuente de horno. En una sartén se prepara la bechamel rehogando la harina en la mantequilla e ...