Cocinar las lentejas hasta que estén suaves, luego quitarle toda el agua Preparar la mayonesa. Picar en cuadritos la cebolla y el tomate Picar el perejil Cocer los huevo hasta que esté duro Luego mezclar las lentejas, tomate, mayonesa; decorar con el perejil y el huevo duro. ...

Calentar el horno a 200º. Untar un molde con un poco de mantequilla. Pelar la cebolla y picarla muy fina. Lavar los bubangos, suprimir las puntas, y cortar el resto en láminas finas. Romper los huevos en un bol, añadirles la nata, salpimentar y añadir un poco de nuez moscada. Batir el conjunto ...

Calienta el horno a 175º C. Coloca en una fuente de asar, junto con la mitad del aceite, las berenjenas, los pimientos, los tomates, las cebollas y 2 dientes de ajo. Ásalos unos 20 minutos. Pelar en caliente todas las verduras y cortarlas en tiras, añadiendo el jugo de las mismas. En un mortero machacar el ajo asado, el perejil, la sal y la pimienta. Añadir a la mezcla el aceite restante y un chorrito de vinagre. Cuando esto forme una salsa echarla por encima de las verduras. Picar en ...

Se cuece el arroz en el doble de agua unos 20 minutos con una pizca de sal y un chorrito de aceite. Una vez cocido se lava en abundante agua fría y se deposita en un bol. Al tiempo se cuece la pechuga con un pizca de sal hasta que esté cocida, se pica finamente. Se hace una mayonesa con los ...

Bajo el agua fría se limpian los cogollos. Se escurren bien y se trocean. En una taza se hace una salsa batiendo bien la mostaza, la sal, el vinagre y el aceite. Con éste aliño se adereza la lechuga. ...

Hervir agua con sal a borbotones, echar la coliflor y cocerla a fuego vivo hasta que esté a punto. Cortar el hervor con agua fría y ponerla en una fuente refractaria en el horno y, a fuego suave, más para mantenerla caliente que para seguir cociéndola. Machacar un diente de ajo en el mortero con ...

Ponga a cocer los huevos en agua, unos 5 minutos, estos no debe quedar totalmente cocidos, deben quedar con la clara dura y la yema blanda. Posteriormente se cascan los huevos y se separan la yema de la clara y se añaden las yemas a un bol. A continuación, se poneel aceite menos un vasito y se ...

Limpiar las acelgas y quitar las fibras a las pencas. Poner a cocer con sal y por separado, cambiando a las partes verdes 2 veces de agua. Aparte se cuecen las patatas y las zanahorias. Una vez cocidas se hace puré y añadiremos lo verde de la acelga escurrido y picado. Se hace un refrito de ajo con la mitad del aceite, mezclándolo al puré anterior. Dar punto de sal. Aparte freíremos las pencas rebozadas de harina y huevo batido con el resto del aceite y un diente de ajo. Con ellas se ...

Limpiar las alcachofas. Frotarlas con el limón y echarlas en agua hirviendo con sal y otro chorrito de limón. A los 10 minutos, escurrirlas. Ponerlas en una cazuela con 4 cucharadas de aceite, y rallar encima la cebolla y la zanahoria, añadiendo también el ajo picado. Cuando todo esto se sofría ...

Poner las rodajas de piña en un plato, rociar con el jarabe de granadina y guardarlas en la nevera unos 20 minutos. Pelar los aguacates, cortarlos en rodajas, pasarlos por el zumo del limón y reservarlos. Pelar los nísperos y cortarlos en gajos finos. Preparar el aderezo mezclando el vinagre, el ...