Filetear la cola de langosta, después de cocerla durante 20 minutos. Preparar una ensalada con los ingredientes señalados. Poner los filetes de langosta y, sobre ellos, la ensalada. Decorar al gusto. ...

Pelar las berenjenas (opcional) y partir en rebanadas de un centímetro de grueso. Remojar en agua con sal dos horas. En un recipiente que se pueda meter al horno, poner un chorrito de aceite de oliva, poner una capa de berenjenas, poner pedacitos de ajo, tomate, queso, salpimentar y terminar con un chorrito de aceite de oliva o mantequilla. Repetir la operación hasta terminar con las berenjenas y meter al horno a fuego medio hasta que dore. ...

Se corta la lechuga a mano (para evitar que se amargue o vote su líquido) en tiras y se mezcla con todo lo demás previamente picado en cuadritos pequeños. Se le agrega la crema de leche, la sal y el azúcar. Conviene prepararla y servirla prontamente. Receta enviada por: Luzam (Luzam1@hotmail.com) ...

Cortamos las puntas de las judías y quitamos las hebras, las lavamos y las cocemos con las patatas, previamente peladas y cortadas por la mitad, en agua salada hirviendo durante 20 minutos aproximadamente. Se escurren bien las judías y las patatas y se les añade el aceite y un poco de zumo de ...

Se cuece el arroz unos 20 minutos en el doble de agua, con una pizca de sal y un chorrito de aceite. Una vez cocido se lava bien y se reserva. Al tiempo se va cociendo el pollo, cuando esta cocido se desmenuza y se incorpora al arroz más los palmitos cortados en rodajas y el maíz bien escurrido. ...

Se cuece por separado el pollo, las patatas, los huevos y la remolacha. Se escogen las ramas y los brotes mas blancos del apio, se lavan, se pelan si tienen hilos y se cortan en tiras finas. Se pelan las patatas y se cortan en rodajas finas. Se corta el pollo en tiras muy finas. En una fuente de servir se mezcla el apio, las patatas y el pollo se espolvorea con el perejil. Se adorna con rodajas de remolacha y la trufa cortada en láminas. Se termina decorando con los huevos duros cortados ...

Poner a cocer los huevos y después reservarlos. Asar los pimientos y las berenjenas hasta que estén tiernos, dejar enfriar un poco y pelarlos y cortarlos en tiras. Colocar las tiras de pimiento y las berenjenas en una fuente de servir, sazonar con aceite y un poco de sal. Desmenuzar el bacalao bajo el chorro de agua fría, escurrirlo muy bien y ponerlo sobre las verduras, volver a rociar con aceite. Decorar con los huevos duros cortados en trocitos y con los piñones. Este plato se puede ...

Lavar las lechugas y la achicoria, escurrirlas bien y cortarlas en juliana. Lavar los berros y secarlos bien. Pelar el pepino y cortarlo en rodajas. Poner todo en una gran ensaladera. Con el aceite, el vinagre, el zumo de limón, una pizca de sal, el perejil y el diente de ajo machacado formar ...

Pelar las manzanas, cortarlas en láminas finas y frotarlas con medio limón para que no se ennegrezcan. Lavar los champiñones y cortarlos en láminas, rociarlos con zumo de limón. Lavar el apio y la escarola y cortar todo en juliana. En una ensaladera mezclar las manzanas, los champiñones, el apio, ...

Lavar y cortar en juliana la lechuga, el pimiento y las cebollas, mezclarlo todo con el maíz. Hacer la salsa pasando por la batidora el huevo con una pizca de sal, el vinagre, la salsa de soja y el aceite. En el momento de servir verter la salsa por encima y mezclarlo bien. ...