Cortar el solomillo a tacos pequeños y freírlos en una sartén con un chorro de aceite y reservar en un plato cubierto. En otra sartén poner la mantequilla y colocar en el fuego a calentar, cuando empiece a derretirse volcar en ella la cebolla y el ajo que previamente habrá picado muy finos, ...

Raspar los tallos de espárragos y separarles las puntas. cortar los tallos en rueditas pequeñas. reservar. Calentar en una cacerola el aceite y agregarle la cebolla picada. Cocinar hasta que esté transparente. Agregar el arroz y cocer 30 segundos. Echarle el vino blanco y esperar a que se ...

Por un lado, hervir la pasta, al gusto, con un chorrillo de aceite, sal y un poco de albahaca. Cuando la pasta esté hecha, colar y reservar. Por otro lado, trocear la cebolla, muy pequeña, y pocharla en una sartén, hasta que esté a medio hacer. Cuando llegue a este punto, añadir la manzana, cortada previamente en daditos medianos-pequeños. Rehogar la cebolla y la manzana hasta que la cebolla esté transparente y la manzana un poco dorada. Apartar. Hacer una salsa fina con 3/4 partes del ...

Freír en el aceite el pimiento rojo en tiras y las alcachofas en ocho partes limpias de la broza de la parte central y reservar. Freír, en el mismo aceite, el pez espada y el calamar a rodajas, una vez doraditos echar el tomate limpio de piel y semillas troceado. Cuajado el tomate, añadir el agua y cuando empiece a hervir incorporar el arroz, las almejas, los mejillones, el pimiento, las alcachofas y la gamba arrocera. Majar los dos dientes de ajo, el perejil y el azafrán con un poco de sal y ...

Se pone a cocer la pasta en agua con una cucharada de aceite, un pellizco de sal y una cucharadita de mantequilla durante 8 minutos. Sacar la pasta a un escurridor y reservar. En la misma cacerola, poner una cucharada de aceite, a fuego medio, añadir la carne y la pizca de sal. Freír y, cuando esté hecha, añadir la cucharadita de mantequilla. Añadir el tomate frito y seguir cociendo todo unos 5 minutos. Seguidamente, incorporar la pasta y remover. ...

Freír todo el pescado, troceando el calamar, el salmón se desmenuza solo mientras se fríe. Poner a hervir agua en una cacerola, añadiendo los espirales, y dejar cocer "al dente". Escurrir la pasta. Hacer la bechamel en una sartén grande, a la cual, una vez hecha, añadir la pasta y el pescado. Mezclar bien el conjunto y servir. Receta enviada por: ...

En una paellera o sarten un poco honda poner un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Rehogar la cebolla y el ajo picados. Cuando este pochados, añadir el pollo, la salsa de tomate, las espinacas y los tomates secos. Cuando el pollo esté hecho por fuera, añadir el caldo y esperar a que hierva. Se añade el arroz y se deja a fuego medio-alto hasta que quede seco (unos 20 minutos). Retirar del fuego. Tapar con un trapo 5 minutos y servir. Se puede acompañar con un alioli suave. ...

Se pone a hervir el agua con una pizca de sal y un poquito de aciete. Cuando está hirviendo se echa el arroz y se deja hervir hasta que se cuece. Acontinuación se pone en un colador para quitarle el agua hirviendo y se le pasa por agua fría. Se deja en la cazuela hasta que tenemos el sofrito del tomate. Se pone el arroz en tazas para darle forma y se sirve en un plato echando el tomate por encima, si se desea, puede ponerse encima un huevo frito. ...

Se limpia el arroz con abundante agua y despues se deja reposar en agua unos 15 minutos. En una sartén se echa el aceite y cuando este bastante caliente, se echan los trozos de pollo, dorandolos a fuego alto. Quitar el pollo y guardarlo, despues con el aceite usado para dorar el pollo, se echan ...

Cocer el arroz como toda la vida en agua, yo le he echado una pastillita de caldo también, y cuando esté cocido se lava debajo del grifo y se reserva. Mientras en una sartén grande poner un chorrito de aceite de oliva y pochar el ajito con la cebollita, cuando esté le añadir el arroz y se rehoga ...