Rehogar la mitad de la cebolla y el ajo con los lardones,añadir la nata, el concentrado de tomate y el tomate fresco cortado en trozos. Añadir el vodka,un poco de queso rallado y la otra mitad de la cebolla. Dejar cocer aproximadamente 40 minutos y echar la salsa sobre los macarrones previamente ...

Poner aceite en una sartén, sofreír la cebolla con los ajos picaditos, todo a fuego lento, cuando este empezando a ponerse transparente se agrega la carne, la sal, la pimienta el, comino en polvo y sofreír todo mezclando bien, cuando este la carne empezando a soltar jugo se le agrega las pasas y ...

.Se lava y escurre el brócoli, se cortan las ramas y se pone a cocer en agua con un pellizco de sal y un poquito del aceite. Tiene que quedar bastante blandito. A continuación se escurre y se reserva el brócoli por un lado y, por otro, se vuelve a poner en la misma agua en la olla para cocer los espaguetis. Se pican los ajos quitándoles el corazón para que no repitan y se ponen en aceite a sofreír, cuidando que no se quemen. Cuando empiecen a dorarse se añade el brócoli, removiendo y ...

Limpiar y cocinar los mejillones en un poco de agua, hasta que se abran. Lavar y cocinar el arroz con igual cantidad de agua. Poner al fuego la sartén con el aceite, agregar el ajo molido, la cebolla picada en cuadritos, el tomate picado, la guindilla picada, el pimentón, el comino. Remover, ...

Con la salsa amatriciana sucede lo mismo que con la putanesca, napolitana etc. Es tal la avalancha de recetas distintas con esos nombres que nos llegan de libros, revistas y demás que suelen crear confusión y en muchos casos guardan muy poca relación con la salsa original. Esta variante es la que ...

Vaya por delante que este no es uno de los risottos convencionales sino que se trata de cuajarlo en un recipiente por lo cual debe quedar más compacto que cualquier variedad de risotto, de ahí la utilización del huevo. Para empezar es conveniente que la sartén en la que vamos a guisar sea ...

Mezclar la sal junto con la harina luego agregarle el aceite y amasar hasta que quede una masa arenosa. Por último agragar el agua y amasar bien hasta que la masa no se pegue de las manos. Hacer bolitas como en la foto y luego estirarlas con un rodillo hasta que queden planitas. En México ...

Poner el aceite en una sartén y colocarla al fuego, cuando este caliente, agregar la cebolla, el ají picado y los ajos, dejar que se frían. Cuando estén cocidos ponerlos en la licuadora y licuarlos, añadirles el queso y la leche, seguir licuando hasta que quede como una crema, comprobar la sal. De ...

Poner una olla grande al fuego con el aceite, cuando esté caliente freír las presas de pollo, previamente salpimentadas y enharinadas, hasta que doren. Ir retirando las presas conforme se vayan dorando. En el aceite que queda (agregar más si hiciera falta), freír la cebolla tratando de que se ...

Hervir los mejillones, con poca agua, hasta que se abran. Colar el caldo y reservar. Sacar la carne y tirar las conchas. Hervir las almejas hasta que se abran. Colar el caldo y reservar. Limpiarlas y tirar las conchas. Estos dos ingredientes los pondremos en un plato para un hervor al final, ...