En un olla con agua y sal se pone a cocer la carne (menos las morcillas) y el nabo pelado y troceado. Cuando empiece a hervir se le agrega el azafrán. Encender el horno a 200º centígrados para que se vaya calentando. En una cazuela de barro, se pone el arroz, encima los trozos de carne y de nabo ...

Hervir la pasta que se prefiera. Una vez hervidos escurrir y pasarlos por agua fría hasta que refresquen. Añadirle los ingredientes que más os gusten, en este caso, atún en aceite, aceitunas rellenas, palitos de cangrejo, maíz y huevo duro. Preparar una salsa rosa mezclando mayonesa, una ...

Cocer los espaguetis en agua salada, el aceite, media cabeza de cebolla, el laurel y la mitad de los ajos. Una vez cocidos de 12 a 18 minutos apartar y labra en el escurridor En una sartén poner el resto de la cebolla picada en julianas y freír con el aceite, el resto de los ajos picados y el tocino picado. Cuando el tocino suelte su grasa, se agrega el pollo picado en trozos pequeños y se fríe hasta que este bien cocido, se agregan los champiñones picados, se deja cocer y se le agrega la ...

Se cuecen las láminas de pasta de canelones hasta que queden al dente. Se cogen los espárragos verdes en ramos de tres y se envuelven con una lamina de salmón ahumado cada uno. Los ramos de espárragos y salmón se envuelven cada uno de una tira de pasta de canelones. En un recipiente se pone un poco de mantequilla para que no se peguen los canelones. Mientras se calienta el horno. Se colocan los canelones, se rocían con la salsa de bechamel previamente preparada, se espolvorea el queso y se ...

Poner a cocer la pasta con abundante agua y un poco de sal. Mientras tanto, poner en una cazuelita pequeña el brandy, el caldo de pescado y la harina, removiendo continuamente hasta conseguir una salsa un poquito espesa, y retirar del fuego. Escurrir la pasta y ponerla en una fuente. Colocar el salmón ahumado en tiras por encima de la pasta, y lo rociamos con la salsa. Para decorar, picar un poquito de perejil y lo echar por encima ...

Lavar el arroz y cocinarlo en agua con aceite y sal, en cuanto empiece a hervir, reducir el fuego al mínimo. Cuando termine su cocción (20 minutos) removerlo y dejarlo enfriar y reservar. Cortar la carne de cerdo y la del pollo en cubos de 1 centímetro, agregarle la salsa de soja oscura, la ...

Cortar el pimiento y el puerro muy fino. Cortar en tiras la pechuga de pavo y echarle un poquito de sal. Limpiar y trocear los champiñones. En 5 o 6 cucharadas de aceite dorar el pavo y reservar. En el mismo aceite poner el puerro y el pimiento y cuando esté blando agregar los champiñones, dejar ...

Hacer las gambitas al ajillo, con aceite, ajos y pimentón molido picante. Reservar. Cocer con agua, sal y la hoja de laurel los fideos. Colar y pasar por el chorro de agua fría. Hacer una vinagreta con aceite, vinagre y cebollino y mezclar con los fideos y las gambas al ajillo, agregando un ...

Después de haber limpiado los berberechos se cuecen con una tacita de agua al vapor en una olla tapada, cuando estén abiertos se descascarillan y se reserva el agua de la cocción. Se ponen las algas a remojo durante cinco minutos, una vez remojadas se escurren y se cortan en trozos pequeñitos similares al los del perejil y se reservan junto con los berberechos. En una olla plana (de arroz) se echa el diente de ajo troceado muy fino, un chorrito de aceite de oliva y se deja que se dore. Una ...

En una olla calentar el aceite. Agregar el ajo, el cilantro, la pizca de orégano, el pimiento, el caldo de pollo, la salsa de tomate y sal. Mover bien y añadir los guandules (judías verdes). Dejar sofreír durante 5 minutos. Agregar el agua y la leche de coco y dejar hervir. Incorporar el arroz y dejar cocer a fuego medio alto hasta que el agua se evapore. Tapar y dejar cocer por unos 20 minutos o hasta que el arroz se ablande. ...