En primer lugar se limpian los mejillones y se cuecen al vapor. Cuando estén abiertos se saca el molusco y se reserva.Se prepara a continuación el cous.cous como indique el envase y se reserva en un bol o recipiente grande. Seguidamente, se pela el tomate y se le quitan las pepitas. Después, se cortan el trocitos muy pequeños la cebolleta y el tomate y se añade al cous-cous. También se le añade el atún, previamente escurrido del aceite, el surimi cortado en rodajitas y la carne de los ...

En una cazuela se pone el aceite, cuando este caliente se incorporan las patatas picadas, en lonchas finas ó en taquitos. Se sofríen un poco y cuando estén doradas, se le incorpora el bacalao. Se le da unas vueltas y se le agrega el de pimentón rojo, teniendo cuidado que no se queme. Se le ...

Poner una olla con el aceite al fuego, agregar el ajo y la sal, en cuanto se sienta el olor a ajo, añadirle el agua, mezclar, tapar la olla y cuando empiece a hervir, bajar el fuego al mínimo. Dejar que cocine por espacio de 20 minutos. Vaciar el arroz cocido a una bandeja para que se enfríe totalmente (esto último se evita preparando el arroz el día anterior). Si se tienen un wok, se preparan en una tanda, si no, en la sartén en dos tandas. Poner la sartén al fuego con una cucharada de ...

Se cuece la pasta. Cuando esté cocida, se escurre y se lava con agua fría. Se pone en una ensaladera y se le añaden los huevos cocidos cortados en láminas, la pechuga de pavo, el queso fresco, las aceitunas deshuesadas y la sal. Se remueve todo. Se le añade un chorrito de aceite y el orégano. ...

Poner agua con sal en la cacerola y añadir la carne. Cuando el agua empiece a hervir, agregar los garbanzos y el nabo cortado a trocitos pequeños. Dejar cocer a fuego lento. Cuando esté todo casi cocido agregar las espinacas o las acelgas, la ramita de romero, el tomillo, y el diente de ajo ...

Poner a hervir algo más de litro y medio de agua. Cuando hierva echar las gambas. Cuando vuelva a hervir sacar las gambas y echar los mejillones. Dejar cocer cinco minutos. Retirar del fuego. Pelar las gambas y los mejillones. Guarda las cáscaras de las gambas. Colar el caldo y reservar. ...

Para preparar el pollo, se salcocha las pechugas de pollo por un mínimo de 20 a 25 minutos y luego se condimenta con una pizca de sal y un poquito de pimienta. Para la salsa bechamel, se pone a calentar una sartén y se agregan la mantequilla y la harina y cuando la harina a absorbido la ...

En un bol se coloca la harina y se le añade el agua ya salada, se amasa, sin que quede con grumos ni pegajosa, (la harina de maíz precocida reacciona diferente que la harina de trigo, ésta es como pequeños granitos deshidratados que al hacer contacto con el agua absorben el líquido y aumentan el ...

Se lavan y cortan todos los vegetales y se salan. En una cazuela se echa el aceite y se añade la cebolla y el ajo, deben pochar durante diez minutos. Se añade la berenjena, los pimientos y el calabacín, deben cocer durante cinco minutos más. Después se añade el tomate triturado y se cuece durante ...

Lavar las berenjenas y cortarlas en dados. Ponerlas en agua con sal durante 30 minutos como mínimo para que suelten el amargor, escurrirlas y secarlas. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas. Freírla en aceite caliente y antes de que tome color, añadir los dados de berenjena y el tocino ...