Cocer la pasta en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite. Escurrir y refrescar. En una sartén con aceite rehogar un diente de ajo (picado), el bacón en lonchas y una pizca de pimienta negra molida. En una cacerola colocar tres lonchas de queso troceadas con un poco de nata para que funda. Agregar la pasta y el bacón y añadir mas nata y otras dos lonchas de queso hasta conseguir el espesor desado. ...

Calentar en una olla agua y mientras en otra se realiza un sofrito con la cebolla picada fina Cuando esté dorada, se añade los champiñones y el bacón, y cuando esté apunto se agrega el vino, una vez que esté se evapore, se echa el arroz y agua hirviendo. Según se vaya evaporando el agua se le añade poco a poco, se pone la pimienta y se rectifica de sal si es necesario y cuando se vea que está apunto el arroz, se añade el queso curado echo tacos, éste se fundirá y hará que quede el plato ...

Se pone a cocer el arroz en agua con sal y un poco de aceite de oliva, apartándolo y lavándolo con agua corriente fría cuando esté en su punto (aún algo duro).En una sartén se sofríe la cebolla y la mitad de los dientes de ajo bien picados, añadiendo la carne cuando se haya dorado. Sazonar al gusto y añadir el tomate frito cuando la carne esté hecha. Añadir la guindilla y vino tinto hasta cubrir toda la carne. Cocer a fuego fuerte hasta que se evapore el caldo y quede una salsa, no demasiado ...

Poner agua caliente a hervir con sal. Cuando ya este hirviendo se añaden los espaguetis y se dejan cocer de 8 a 10 minutos. Se reservan. En una sartén, se echa el aceite de oliva. Se pica la cebolla y el pimiento rojo y se dejan pochar lentamente. Cuando se vea que esta todo blandito, se añade las gambas y se deja que se mezcle bien, hasta que suelte todo su jugo. Se añade la sal. Después se echa la salsa de tomate frito, para que mezcle y por último los espaguetis mezclamos. Se ...

Limpiar los mejillones. Picar el ajo y las cebollas. En una cacerola disponer la mitad del aceite de oliva, la mitad de las cebollas, el ajo, los mejillones, el agua y la mitad del vino. Tapar y cocinar a fuego fuerte durante 3 minutos o hasta que se abran. Descartar los mejillones que no abrieron. Recuperar el jugo de cocción a través de un tamiz y mezclar con el caldo de verduras. Pelar sólo la mitad de los mejillones. Hidratar el azafrán con una cucharada de agua caliente Rallar la ...

Preparar una tortilla sencilla con los huevos y una pizca de sal, luego se cota en tiritas. Hervir los langostinos y luego quitarle la piel. Cortar en cuadritos el jamón. En una olla dorar la cebolla picada con el aceite, añadir la longaniza desmenuzada, el ají, la salsa de soja, el arroz, el jamón y los langostinos. Salpimentar cuando el conjunto este bien caliente, retirar del fuego, disponerlos en una fuente de servicio y adornar con las tiritas de la tortilla. ...

Lavar y trocearlos higaditos de pollo. En una sartén con la mitad de la mantequilla, rehogarlos, salpimentar, regar con el caldo y cocer durante 10 minutos. En una olla dorar la mitad de las cebollas picadas con el aceite, añadir la carne picada y rehogar durante unos minutos, agregando un picado de perejil, zanahoria, apio y la salsa de tomate. Cocer durante una hora y media aproximadamente rectificando de sal y sazonando con pimienta. En otra olla dorar el resto de las cebollas picadas ...

Picar la cebolla y dorarla en aceite. Verter el caldo y cuando rompa a hervir, añadir el arroz rectificando de sal. Mientras tanto preparar un picadillo de todas las hierbas aromáticas y cuando la cocción esta casi ultimada añadirlas al arroz. Servir caliente espolvoreando con pimienta y más perejil. Receta enviada por: Raul ...

Lavar bien los hinojos quitando las hojas externas, cortarlos en tiritas finas y dejarlos escurrir totalmente. En una olla poner la mitad de la mantequilla y tres cucharadas de aceite, rehogar los hinojos durante diez minutos. Luego incorporar el arroz, darle unas vueltas para que se rehoge bien durante unos minutos y rociar con el vino blanco. Cuando se haya evaporado proseguir la cocción vertiendo el caldo gradualmente. En el momento en que el arroz este en su punto, retirar del fuego, ...

Se mezcla la cebolla junto con los contra muslos a trocitos pequeños y el aceite, se sazona. Se cierra la tapa y se programa el menú cocción/horno durante 3 minutos si se desea. Pasado este tiempo se le añade el tomate frito y se remueve muy bien. Se monta una lámina de pasta con una capa de ...