Poner agua en una olla. Cuando empiece a hervir se echa el arroz, se remueve bien y se deja cocer unos 15 minutos. Limpiar bien los mejillones por fuera y ponerlos en una olla con un poco de aceite, la cebolla cortada en cuartos y el vino blanco. Una vez abiertos se espolvorean con pimienta. Retirar del caldo, sacar los mejillones de las conchas y reservar. Colar el arroz y bañar con agua fría. Escurrirlo bien. Poner aceite en una sartén grande y dorar los ajos picados muy finos. Añadir ...

Fundir la mantequilla y dorar el diente de ajo pelado y picado. Añadir el arroz, rehogarlo y echar el agua suficiente, unos 400 cc. Sazonar con sal y dejar hervir unos 10 minutos. Añadir luego las pasas y las almendras fileteadas. Mezclar con cuidado y añadir el curry, diluido en un poco de agua. Dejar hervir otros 10 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de llevar a la mesa. NOTA: Este arroz es ideal para acompañar carnes asadas de pollo o cerdo. ...

Sofreír la cebolla, el pimiento y se añade el tomate. Rehogar bien. Añadir el bacon. Salpimentar y se agrega el curry. Dejar cocer unos 10 minutos y se añade el vino. Cocer unos minutos hasta que se evapore el vino. Echar entonces la pastilla de caldo, el ajo picado y el arroz. Remover bien y agregar agua, unos 350 cc. Dejar que se haga el arroz y lo tendremos en reposo unos minutos. Servir espolvoreado de queso rallado. ...

Disponer una olla con agua hirviendo y sal para cocer los raviolis. Escurrir y reservar. En una cazuela, calentar la mitad del aceite y rehogar las espinacas. Cocer unos minutos a fuego fuerte hasta que suelten toda el agua y sazonar con sal. Calentar el aceite restante y rehogar la cebolla. Agregar las espinacas picadas, el requesón, la leche, el orégano y la pimienta. Poner los raviolis en una fuente. Repartir la salsa de espinacas, espolvorear con el orégano y el queso rallado y ...

Dejar en agua con sal los berberechos, durante unas dos horas, para que suelten la arena. Escurrirlos y ponerlos en un cazo con un vaso de agua y el vino blanco hasta que se abran. Tirar los que queden cerrados. Colar el líquido de la cocción y añadir más agua, el doble que de arroz. Dejar hervir a fuego lento. Calentar un poco de aceite en una cazuela, dorar los ajos picados e incorporar el arroz. Rehogar, incorporar el caldo y sazonar. Añadir el azafrán y cocer durante 20 minutos a ...

Trocear la butifarra. Cortar los pimientos en tiras. Pelar y triturar los tomates y pelar el diente de ajo. Calentar un poco de aceite en una cazuela y dorar el ajo. Añadir la butifarra, freírla y retirar el exceso de grasa de la cazuela. Añadir el jamón en dados, los pimientos y el tomate. Rehogar unos minutos e incorporar el arroz. Remover bien y agregar el doble de agua que de arroz. Sazonar y cocer durante 20 minutos a fuego medio. Apartar, tapar la cazuela y se deja reposar unos ...

Calentar el aceite en una cazuela y dorar el diente de ajo, ya pelado y troceado. Añadir la pechuga troceada y dorarla un poco. Incorporar los guisantes y el arroz. Remover y añadir el doble de agua que de arroz. Sazonar con sal o un cubito de caldo de carne y cocer unos 20 minutos a fuego medio. Retirar del fuego, añadir unos trocitos de mantequilla. Poner por encima también los pimientos del piquillo cortados en tiras. Espolvorear con el queso rallado y gratinar, hasta dorar, en el ...

Limpiar bien los mejillones por fuera. Ponerlos en una olla con un poco de aceite, un diente de ajo, la cebolla, partida en cuartos, el vino blanco y la misma cantidad de agua. Llevarlos al fuego y cuando se abran, sazonar con pimienta y escurrirlos. Colar el caldo de la cocción y se añade agua, el doble que de arroz. Calentar un poco de aceite en una cazuela y dorar el diente de ajo. Añadir las habas y rehogar unos minutos. Incorporar el arroz, remover y regar con el caldo, antes ...

Poner el agua con sal a calentar en una cazuela. Cortar el bacon en dados y se dora en una cazuela con un poco de aceite. Añadir las habas y los guisantes y rehogar durante 10 minutos. Eliminar el exceso de aceite y echar el arroz. Remover para que se impregne bien y regar con el agua, preparada con sal anteriormente. Echar el azafrán y cocer 20 minutos a fuego medio. Antes de terminar la cocción, freír la morcilla, cortada en rodajas, y se distribuye encima del arroz. Dejar reposar unos ...

Hervir la pasta unos ocho minutos. Escurrir y reservar. Sofreír, en una sartén el bacon, la cebolla, el pimiento y el ajo picado. Una vez hecho el sofrito agregar el maíz, el cubito de caldo de pollo y la leche evaporada. Agregar la pasta, ya hervida, mezclar bien. Espolvorear con queso rallado. Servir. ...