Hervir el arroz, refrescar debajo del grifo y reservar. Derretir el queso roquefort junto con la nata líquida a fuego lento. Agregar la cebolla picada y salpimentar a gusto. Agregar el arroz escurrido a la crema obtenida anteriormente. Remover bien y servir caliente. Receta enviada por: () ...

Cortar la cebolla en rodajas y sofreírla sin que se dore. Agregar el vinagre y dejar que se evapore. Hacer un zumo con los limones y poner las anchoas al baño María removiéndolas hasta que se deshagan. Cocer el arroz en el agua, a fuego fuerte, unos 15 minutos. Escurrir e incorporar la cebolla, la mostaza, el zumo, el vino y las anchoas. Agregar los tomates en una cacerola con tres cucharadas de aceite y ponerla al fuego removiéndolo durante unos minutos. Sazonar con sal y pimienta. ...

Rehogar en una cacerola la cebolla picada, el ajo y las habas. Espolvorear con el perejil y hierbabuena picados. Agregar agua y añadir la zanahoria cortada en rodajas. Cuando el preparado hierva echar el arroz, dejándolo cocer unos 18 minutos, y poco antes de sacarlo del fuego condimentar con un majado de comino, pimienta y un diente de ajo. Receta enviada por: ...

Poner en remojo las lentejas durante la noche. Escurrirlas y colocarlas en una cazuela con agua fría y sal al fuego. Cocerlas durante media hora. Rehogar la cebolla picada con el bacon. Añadir el tomate pelado y troceado y el ajo majado. Verter el caldo y cuando hierva echar el arroz. Dejar ...

Picar la cebolla y dorarla en una sartén con aceite. Agregar los guisantes y las puntas de espárragos, previamente lavados. Sofreír. Incorporar el arroz dejándolo rehogar unos instantes. Remover con cuchara de palo. Hervir el caldo y verterlo, poco a poco sobre el arroz, dejándolo cocer 15 minutos y reposar otros dos minutos. Echar el azafrán en la cazuela minutos antes de retirarla del fuego. Condimentar con un poco de mantequilla y abundante queso rallado, rectificando de sal. ...

Pelar y cortar en rodajas la cebolla. Hervir el caldo de pollo y precalentar el horno a 180º. Dorar la cebolla en una cazuela con la mantequilla. Incorporar el arroz y rehogarlo durante dos minutos. Añadir el caldo de pollo y remover. Hornear durante 20 minutos. Lavar y secar las hojas de albahaca y batirlas junto con los piñones, los pistachos y el aceite. Colocar la salsa en un recipiente y verter la nata, la sal, una pizca de pimienta y quedo rallado. Remover. Poner el arroz en un ...

Cocer el arroz en abundanta agua con sal unos 15 minutos. Untar con mantequilla unos moldes individuales y verter dentro de ellos los huevos batidos con una pizca de sal. Utilizar la mitad del pan rallado para espolvorear los moldes y el resto para sofreírlo en una sartén con la mitad de la mantequilla. Escurrir el arroz y colocar en un rcipiente. Añadir la mantequilla sobrante y el parmesano rallado. Cortar en daditos la mozzarella y mezclar con el arroz. Precalentar el horno a 165º. ...

Se pone al fuego una cazuela con abundante agua y sal. Cuando el agua rompa a hervir se agrega el arroz. Cuando esté cocido, se escurre y se refresca bajo el chorro de agua fría. En una cazuela se ponen a pochar la cebolla y el ajo picado. En cuanto tomen color, se añaden las almejas y la harina, removiendo bien durante un par de minutos. Cuando las almejas se hayan abierto, se agrega el caldo, los espárragos y el arroz, y se deja cocer a fuego suave durante dos minutos mas. Por ultimo, se ...

Cocer el arroz en abundante agua hirviendo durante 15 minutos, refrescarlo y dejar escurrir. En una sartén con aceite pochar la cebolla picada, el ajo, la zanahoria, el apio y el perejil. Añadir la carne picada, la sal y la pimienta. Cuando esté rehogado añadir el vino y dejar que se evapore. ...

Poner la cebolla picada y la mantequilla en un cazo. Freír a fuego lento y cuando se dore mezclar con el arroz. Agregar una copa de coñac y subir el fuego hasta que se evapore. Sazonar con sal y pimienta y cocer con el caldo caliente. Minutos antes de retirar el arroz del fuego, agregar los dos tipos de queso y después la nata líquida. Colocar el arroz en forma de cúpula, y en el centro hacer un pequeño hueco, dentro del cual se vierte la otra copa de coñac. Cuando se lleve el arroz a la ...