Cocer la pasta unos 20 minutos en abundante agua caliente con sal. En una cazuela fundir la mantequilla, añadir el ajo picado y saltear. Añadir la harina y, poco a poco, añadir la leche sin dejar de batir, como si hiciéramos una bechamel. Cocinar hasta que la salsa espese, siempre sin dejar de remover. Añadir el queso crema y cuando esté integrado, agregar 2/3 del parmesano e integrar también. Salpimentar y verter sobre la pasta recién cocida. Espolvorear con perejil picado y servir ...

Cocer durante unos 15 minutos la pasta en abundante agua hirviendo con un poco de sal. Calientar la mantequilla a fuego suave e incorporar el ajo sin que llegue a dorar; ahora poner las anchoas y mantener el fuego bajo y esperar que se deshagan las anchoas para subir el fuego y ahora incorporar el tomate saltea el conjunto con la albahaca y dejar cocinar 5 minutos. Escurrir las cintas y depositarlas en una fuente de servir verter sobre ellas la salsa, mezclar bien y servir inmediatamente. ...

Se abren los mejillones al vapor se les retira las valvas y se reservan. Se cuece la pasta unos 20 minutos en abundante agua con sal. Se cuecen los langostinos en agua hirviendo con un poco de sal unos 2 minutos, se escurren, se enfrían, se pelan y se reservan. Se pone aceite y la mantequilla en una sartén y se sofríe los ajos cortados en láminas. Cuando estén un poquito dorados se añade el rape cortado en cuadros. Cuando este hecho añadir los langostinos y los mejillones. Añadir la pasta ...

Con un cuchillo afilado se pela y se quita la telilla blanca de las naranjas y pomelo. Quitar la membrana de los gajos y se cortan por la mitad. Extraer los jugos de la membrana y reservar 100 cc de zumo. En una sartén sobre fuego moderado añadir el jugo, la nata y mantequilla. Cocer hasta que la mantequilla se derrita, mantener la salsa sobre fuego lento. Cocer la pasta unos 20 minutos en abundante agua con una pizca de sal y escurrir. Reunir en una fuente la pasta, el queso, el perejil y ...

Cortar finamente las hojas de las acelgas, lavar y hervir en agua durante 5 minutos. Escurrir muy bien utilizando una gasa. Calentar el aceite, añadir 2,5 vasos del agua de las acelgas escurridas,sal y dejar hervir. Lavar el arroz, escurir, echarle dos vasos y medio de agua hirviendo y cocer a fuego medio unos 20 minutos. Una vez cocido el arroz, lavarlo e incorporarle las acelgas y el perejil. ...

Para empezar se prepara el caldo de pescado en dos litros y medio de agua, en el cual se añade el bogavante que debe cocer durante sólo ocho minutos; después se reserva la cola y las pinzas de la cabeza y el cuerpo se deja hirviendo junto con el resto del pescado. El resto del bogavante se sofríe ...

Se pica la cebolla muy fina (con picadora, a poder ser). Se escurre bien el jugo de la cebolla. En una sartén grande se pone el aceite de oliva y cuando esté muy caliente, se echa la cebolla. Hay que remover constantemente. En otra sartén pequeña, se fríen sin aceite los trozos de bacón hasta que queden bien dorados. Se añaden a la cebolla frita y tras remover con una cuchara de madera, se añaden el bote de nata liquida, el sobre de queso rallado y el vaso de vino. Por encima, se muele la ...

Hervir la pasta en abundante agua con sal unos 20 minutos. Escurrir los macarrones y ponerlos en una fuente de horno, echar los berberechos sin el caldo y encima disponer las rajas de queso. Meter en el horno a temperatura suave diez minutos. Receta enviada por: maria jose vallespin rodriguez ...

Ponemos el agua a hervir en una olla con un chorrito de aceite y un par de pellizcos de sal, cuando este hirviendo, vertemos la pasta (que removeremos de vez en cuando con una cuchara de madera). En un mortero machacamos los de dientes de ajo pelados y las guindillas y un hilo de aceite hasta conseguir una especie de pasta. En una sartén a fuego máximo calentar el aceite y verter el contenido del mortero, añadir el pimentón picante y remover con la cuchara de madera durante un minuto ...

Se hace un sofrito con la cebolla y el bacon, todo cortado tipo juliana. Una vez hecho el sofrito, se le echa la harina, se remueve y se le incorpora la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. A esta salsa se le echarán los macarrones, ya hervidos durante unos 18 minutos, que estén al dente, ...