Poner aceite en una sartén y pochar el puerro troceado diminutamente. Mientras, lavar los champiñones y cortar a trocitos pequeños. Cuando el puerro empiece a estar blandito, añadir a la sartén, sazonar y terminar de hacer todo junto. Unos minutos antes de apartar del fuego, agregar el jamón ...

Con el sacabolas sacar bolitas de melón y laminar el resto para aprovechar toda la cortada. Colocar una anchoa enrollada encima de cada bolita y servir. Si el melón es dulce y la anchoa es de calidad, os aseguro que es un bocado exquisito. ...

Batir bien el huevo junto con la harina y un poco de sal. Poner aceite en una sartén y cuando esté caliente volcar el batido. Cuando empiece a cuajar el huevo, echar por encima el jamón cortado a tiras mezclado con el ketchup o el tomate, distribuir las aceitunas y repartir por toda la superficie ...

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