Cortar el pan a rebanadas, pincelar con aceite por los dos lados, disponer sobre una bandeja y tostar en el horno unos 10 minutos, con el horno precalentado a 190º centígrados. Poner la rodaja de queso sobre la bandeja del horno forrada con papel de aluminio. Regar con aceite de oliva y espolvorear por encima con tomillo y pimienta. Introducir en el horno precalentado a 200º centígrados durante 10-12 minutos, o hasta que empiece a derretirse. Frotar las rebanadas de pan con el ajo. Cuando ...

Enharinar la mesa de trabajo y extender la lámina de hojaldre con el rodillo. Cubrir el fondo de una bandeja de horno con papel sulfurizado y colocar encima una capa de hojaldre. Quitar la piel de las morcillas, chafarlas con la ayuda de un tenedor y poner por encima del hojaldre. Pelar y ...

Las papas pasadas por el prensa papas y los ajíes que se utilizan. Retirar las "venas" y semillas. Cubrir el molde a usar con film, acomodar una capa de la masa de papas, sobre ella acomodar las rebanadas de palta. Repetir la capa de masa de papas, el relleno de atún y la otra capa de masa de ...

Cocer la soja con agua y sal. Colar y reservar el caldo de la cocción. Triturar la soja y verter en un bol. Pelar la cebolla y triturarla junto con los dientes de ajo. Añadir al bol con la soja triturada, echar un poco de perejil picado, los huevos batidos y salpimentar. Mezclar todo bien e ir ...

Cortar los tomates por encima de manera que quede una tapa y quitar el relleno. Reservar el relleno a parte. Sofreír las cebollas el ajo y la carne molida. Reservar. Para preparar la salsa se llevar a hervor la leche y agregar la margarina, sal y pimienta. En una taza aparte colocar un poco de ...

Lavar los tomates y practicar en ellos unos cortes en forma de cruz sin llegar a partirlos del todo y sazonar. Cortar el fiambre de pavo a taquitos e insertar tres en un palillo y clavarlo en el centro del tomate e ir colocando los montaditos en el plato a servir. Cortar a rebanadas gruesas el ...

Batir tres huevos y desmenuzar el atún en él. Poner aceite en una sartén y hacer una tortilla. Apartar y reservar. Batir los otros tres huevos, echar el rehogado de puerro y cebolla y mezclar. Hacer otra tortilla. Poner en un plato una tortilla encima de la otra. Decorar con una rodaja de ...

Para realizar el hojaldre, cernir en la mesada la harina y hacer un volcancito (dejar en el centro del montículo un hueco) y agregar 1 barrita de mantequilla y un poco de agua. Comenzar a amasar e ir agregando agua poco a poco hasta que la masa quede a tono es decir que obtenga una textura homogénea, en el proceso ir agregando harina a medida que la masa valla pidiendo hasta que adopte una textura tersa a la vista. Ir dando golpes contra la mesa para sacar el aire en el interior de la masa, ...

Para la preparación de la masa se pone a cocer las papas en agua. Pelar las yucas y ponerlas a cocer. Pelar las patatas o papas una vez cocidas y pasarlas por el pasapurés. Hacer lo mismo con las yucas. Mezclar las papas y las yucas, añadirle el azúcar, sal y candela y amasar hasta que quede ...

Cortar las hojas de la lechuga en tiritas delgadas. Batir las claras a punto de nieve e incorporar las yemas hasta que la mezcla quede homogénea. Mezclar las tiras de lechuga con los huevos batidos. Agregar paulatinamente el harina, para que no se formen grumos. Debe quedar una mezcla más bien húmeda. Condimentar a gusto con sal y pimienta. Verter la mezcla en una sartén en la que se habrá precalentado el aceite (sólo el suficiente para dorar la tortilla y evitar que quede después muy ...