Cortar el puerro a rodajas. Poner aceite en una cacerola y saltearlo. Añadir la carne picada y cuando ésta esté cocida añadir el tomate triturado, sazonar y agregar una cucharadita de orégano y otra de tomillo. Cocer todo a fuego lento. Sobre una superficie enharinada extender el hojaldre con el ...

Preparar una mayonesa con las yemas de huevo y el aceite. Sazonar. Cocer las patatas y las zanahorias. Pelar y cortar en cuadritos. Mezclar a las arvejitas cocidas. Pelar las paltas y prepar un puré. Dividir la mayonesa en tres porciones y mezclar una con palta, otra con las papas y la tercera con los langostinos. Sazonar con sal, limón y pimienta. Armar la entrada en un molde para bizcochuelo alternando capas de papas, langostinos y puré de paltas. Decorar con perejil picado, tomates ...

Lavar y picar finamente la lechuga. Preparar el puré de papas siguiendo las instrucciones del paquete. Dejar enfriar. Agregar un poco de mayonesa al puré y mezclar bien. Incorporar la lechuga, el pimiento morrón cortado chiquitito y algunas aceitunas. Desmenuzar el pescado. Picar dos huevos duros con un tenedor. En un bol mezclar todos estos ingredientes. Aliñar con aceite, limón, sal y pimienta. Finalmente agregar una cucharada de mayonesa. Sobre un mantel de cocina muy limpio ...

Cortar los tomates en cuatro círculos cada uno y mantenerlos armados en su misma forma, una rodaja sobre la otra. Picar los choritos o mejillones y unirlos con la cebolla y el perejil. Aliñar con el zumo de limón, la sal, la pimienta y la mayonesa. Unir bien esta mezcla para que quede fácil de intercalar entre tajada y tajada de tomate. Lavar la lechuga, picarla fina y aliñar.Colocar un poco de lechuga sobre cada plato. Poner el tomate cortado en círculos alternando cada rodaja con la ...

Cocer los corazones de alcachofas durante 15 minutos y retirar el caldo. Vaciar los centros de alcachofas y reservar. Agregar el zumo del limón, la sal y la pimienta. Desmenuzar el atún y mezclar con un poco de mayonesa y la carne de las alcachofas que se retiró. Mezclar bien y rellenar generosamente con esta mezcla las alcachofas. Mezclar el resto de la mayonesa con la leche. Sazonar y cubrir las alcachofas ya colocadas en la fuente de servir. Pelar y rallar las zanahorias y las ...

Cocer los huevos durante 10 minutos en agua hirviendo. Dejar enfriar en agua fría. Lavar y limpiar el apio y picarlo finamente. Pelar los huevos duros y separar las yemas de las claras. Picar finamente las yemas. En un bol mezclar muy bien la yema picada con la mostaza. Batir como si fuera una salsa de mayonesa para que aumente añadiendo lentamente el aceite. Agregar las dos cucharadas de vinagre y sazonar con sal y pimienta. Añadir a esta preparación al apio picado y las nueces. ...

Hornear la tartaleta. Ver receta en http://www.recetas.net/receta.asp?ID=239XN. Mientras se hornea, escurrir el salmón y los champiñones y reservar el líquido de las latas. Derretir la margarina en una sartén antiadherente. Añadir la cebolla, el apio, el pimiento verde y cocer hasta que estén tiernos revolviendo de tanto en tanto. Echar la harina como lluvia para que no se formen grumos y la sal. Mezclar los líquidos del salmón y los champiñones con la leche y verter en la sartén. Remover ...

Lavar y corta la berenjena en rodajas, sin quitarle la piel. Espolvorear con sal y dejar 1 hora para que suelten agua. Rociar las rodajas con aceite y asar en el horno. Lavar y cortar en rodajas el tomate, sazonar, rociar con aceite, espolvorear con orégano y asar en el horno. Corta en pluma la ...

Freir la carne picada en un poco de aceite. Partir los huevos por la mitad, retirar las yemas y picarlas. Mezclar las yemas con el perejil picado, la carne frita, la sal y la pimienta. Rellenar los huevos, colocarlos sobre una fuente y cubrirlos con la siguiente salsa. Preparar una salsa blanca con la leche, la harina, la mantequilla, la sal y la pimienta. Pasar por el cedazo las alcachofas e incoporar el puré a la salsa blanca, ver: http://www.recetas.net/receta.asp?ID=2355KK. Dar una ...

Colocar en la licuadora los choclos picados y ½ taza de leche. Dejar trabajar hasta formar una salsa espesa y compacta. Freir la cebolla y agregar la sal, la pimienta y el perejil. En un bool batir los huevos y agregar la salsa de choclos, la taza de crema y la cebolla frita ya condimentada. ...