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    Entrantes y huevos - Las recetas de cocina, recetas fáciles y recetas sencillas

Recetas de Entrantes y huevos

Sándwich de cangrejo

Quitar a la pieza de pan toda la corteza hacer dos cortes que nos queden tres piezas de pan. Cortar la carne de cangrejo en juliana. Ligar un poco de salsa rosa con mayonesa. Cortar el huevo cocido en trocitos y ligar con la carne de cangrejo. Poner una pieza de pan en una bandeja y rellenar ...

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Sándwich de salmón ahumado

Pelar el pan quitándole toda la corteza. Hacer dos cortes se obtendrán 3 piezas. Cortar en cuadritos los huevos cocidos. Los pepinillos las alcaparras y el salmón. Ligar con mayonesa Con este relleno, poner una abundante capa sobre el primer pan, colocar la segunda capa y de nuevo rellenar, ...

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Tortilla al horno

Poner las patatas cortadas en rodajas gruesas en la placa de horno. Añadir la sal y la cebolla muy picada. Poner sobre las patatas y las cebollas el aceite. Meter a horno moderado, unos 160º centígrados, removiendo de vez en cuando hasta que las patatas estén tiernas, no hace falta que queden doradas. Una vez tiernas batir los huevos añadir una poca de sal y echar las patatas recien sacadas del horno y escurridas. Poner todo el conjunto en un molde alto rectangular tipo plum cake y meter a ...

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Patatas al horno con jamón en tiras

Sobre una fuente de horno poner la mitad del aceite de oliva y añadir las patatas y la cebolla cortada en juliana. Remover bien el conjunto y añadir sal y el resto del aceite. Meter en el horno a temperatura media, removiendo por todos lados hasta obtener que estén doradas. Unos minutos antes de ...

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Rollitos de jamón york cabrales y serrano

Poner la loncha de jamón York a lo ancho. Huntar queso cabrales rebajado con un poco de mantequilla. Sobre él poner una loncha de jamón serrano y formar poniendo una punta hacia la mitad del jamón serrano y la otra montando sobre ésta. Apretar para que quede bien cerrada. Pasar por huevo batido ...

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Aliño de patatas a la sevillana

Pelar y cortar las patatas en rodajas. Una vez cocidas, añadir los huevos cocidos cortados de la misma forma. Poner los piminetos morrones y la cebolla cortados en juliana y el atún. Añadir la sal, el perejil cortado, el aceite y el vinagre. Remover muy bien y servir frio. ...

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Tarta de verduras II

En una bandeja poner 6 rebanadas de pan de molde. Extender sobre ellas el atún en conserva desmenuzado y encima el tomate frito bien repartido. Tapar con otra capa de pan de molde. Untar con mahonesa y poner los huevos cocidos partidos en rodajas y extender un poquito de mahonesa por ...

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Empanada de hojaldre york y queso

Cortar la placa de hojaldre en dos rectángulos grandes. Colocar uno en la placa del horno sobre un papel aceitado o enmantequillado. Poner sobre el hojaldre una capa de bechamel extendida. Sobre ella el jamon york cortado en cuadritos y encima, tapándolo todo, las lonchas de queso. Huntar, con ...

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Tortillitas de gambas

Poner en el vaso de la batidora la cebolla cortada en trozos, los ajos enteros, las ramas de perejil y batir bien hasta que no queden grumos. Incorporar los huevos, la harina, la sal y la levadura y seguir batiendo hasta que no quede un solo grumo. Añadir el color alimentario y cuando tengamos una ...

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Dátiles rellenos

En un bol mezclar bien el queso con la almendra. Separar los dátiles de la rama y reservar esta. Abrir en libro los dátiles y sacarle el hueso. Rellenarlos con la mezcla de queso y almendra. Pinchar cada dátil en un trocito de rama y llevar a la mesa en una copa alta. ...

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