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    Entrantes y huevos - Las recetas de cocina, recetas fáciles y recetas sencillas

Recetas de Entrantes y huevos

Aspic de limón

Disolver la gelatina en el agua caliente Agregar el agua fría y poner a medio cuajar. Por separado, batir en la batidora lo anterior junto con la mayonesa. Incorporar el resto de los ingredientes y meter a cuajar en el refrigerador en el molde de su preferencia. Desmoldar. Receta enviada por: Tere 1 ...

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Barritas de queso

Cortar en barritas el queso de 1 1/2 centímetro de ancho y 8. de largo. Calentar el aceite en una sartén a fuego lento. Pasar las barritas por el huevo batido, escurrirlas y colocarlas en las hojuelas, apretarlas bien para que estas se peguen. Freídlas perfectamente en el aceite caliente, durante 15 segundos. Mezclar el puré y la salsa para aderezar las barritas y decorar al gusto.

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Tostones

Para hacerlos se debe usar plátanos verdes (plátano macho), se pueden hacer con plátanos pintones, no quedan igual pero igual son sabrosos. Se cortan los plátanos en tajadas gruesas, se fríen en aceite bien caliente, pero no deben quedar dorados, es como a medio freír. Se sacan y se colocan en ...

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Trío de aperitivos

Para realizar las flores de salmón, limpiar los canónigos, disponerlos en la bandeja, adobados con un pellizquito de sal y aceite, colocar encima el salmón en forma de flor. Para hacer el queso con cebolla caramelizada, pelar y cortar en tiras pequeñas la cebolla, pocharlas con un poco de aceite a ...

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Tortilla de berenjenas

Se pelan y cortan a rodajas finas las berenjenas. Rehogar bien las berenjenas hasta que estén bien pochadas. Batir los huevos y reservar. Preparar un molde que sirva para el horno y echar un chorreón del huevo batido. Seguidamente poner una capa de las berenjenas rehogadas y añadir otro ...

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Patatas ali-oli

Se pelan las patatas y se cuecen con sal hasta que estén blandas, pero que no se desmenucen. Se cortan en tacos y se ponen en un bol. En el vaso de la batidora se ponen las claras de huevo y se va añadiendo el aceite poco a poco mientras se bate hasta que adquiera la consistencia deseada. Se ...

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Pastel frío de salmón

Forrar el molde con film transparente para facilitar el desmoldado. A continuación forrar el fondo y las paredes con el salmón procurando que sobresalga un poco por los bordes del molde. En el fondo del molde poner una capa de pan y rellenar con atún en aceite bien escurrido, maíz y salsa rosa, ...

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Tarta de queso azul y nueces

Batir los huevos con la leche y el aceite. Trocear el queso azul y las nueces. Pelar la manzana y cortarla en trozos pequeños. En un bol, mezclar la harina con una pizca de sal, una pizca de pimienta y la levadura. Añadir los huevos, la leche, el aceite y mezclar bien hasta formar una masa ...

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Tortilla campesina al horno

Pelar y trocear todas las verduras. Poner un poco de aceite en el Wok, añadir las verduras, un pellizco de sal y dejar que se cuezan. Cuando ya estén casi añadir un poco de tomillo, orégano y el sésamo y dejar unos minutos más. Batir lo huevos, agregar las verduras y un puñado de nueces ...

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Pionono marinero

Picar muy finita la lechuga, los huevos, el cangrejo y los langostinos y aderezarlo con las cucharadas de salsa rosa. Para la masa, separar las claras de las yemas y batirlas a punto de nieve. Batir las yemas y el azúcar Añadir a las claras las cucharadas de harina y las yemas con el azúcar y la sal. Mezclarlo muy bien levantado alto el tenedor para que entre el aire. Engrasar papel vegetal con mantequilla y ponerlo en la bandeja, extendiendo bien la masa encima procurando que quede igual ...

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