Mezclar en los huevos batidos la sal, la mitad del vino y la mitad de wei jing. Entremezclar la carne con un tercio de la fécula remojada. Mezclar en un recipiente el resto del vino, la salsa de soja, el azúcar, el vinagre, el resto de wei jing, el caldo y el resto de la fécula remojada. En una sartén con manteca semi cruda al fuego agregar el resto del vino, echar las tirillas de carne, freírlas hasta que se pongan blancas y sacarlas para escurrir. En la sartén con algo menos de la ...

Cortar los limones por la parte superior y vaciar con cuidado. Lavar y picar menudita la lechuga. Desmenuzar las caballas y mezclarlas con la lechuga. Añadir las anchoas escurridas y picadas y las aceitunas deshuesadas y troceadas. Poner la mayonesa en un cuenco y mezclarla con el yogurt, batir a fondo para que se mezclen bien y verter sobre la caballa y la lechuga. Se revuelve bien y se agregan unas gotas de limón. Se reparte en las cáscaras de los limones terminando en forma de copete y ...

En un bol se mezclan la harina, el queso rallado, la sal y la pimienta. A la mezcla se le agregan, revolviendo con cuchara de madera, los huevos, la leche, el agua tibia y el aceite. Se unta una asadera o pirex rectangular con mantequilla, y se vierte la mezcla. Se lleva a horno moderado hasta que se dore. Se sirve caliente o frío cortado en cuadrados. Receta enviada ...

En una sartén se echan los ajos pelados y laminados, cuando ya están dorados, se añaden las setas, limpias y se van friendo, cuando ya han soltado toda el agua y empiecen a dorarse, se añade la variante que desees (jamón, bacón, gambas etc), la pimienta negra molida y perejil y se sigue friendo hasta darle el punto que cada uno desee. Aparte se cascan los huevos en una sartén aparte, en un poco de aceite echar los huevos y revolverlos, cuando casi están cuajados, se añaden al revuelto y se ...

Se pela la berenjena y se corta en daditos, se le pone sal y se espera a que suelte el agua. Mientras en una sartén se pocha la cebolla cortada fina. Cuando la cebolla esté pochada, se le añade la berenjena y se rehoga hasta que esté hecha. Se deje enfriar un poco y se pone en un vaso de batidora junto con los huevos, la nata, la pimienta y la sal. Se bate y se va poniendo la mezcla en un molde junto con la panceta cortada fina en capas. Se introduce, en el horno precalentado, al baño maría ...

En un cazo con agua se cuece el huevo. Mientras tanto se trocea, el jamón York, los palitos de cangrejo, un pimiento de morrón (todo esto en trozos muy pequeños). Cuando el huevo este cocido, se trocea, y se echa a la mezcla anterior. Se mezcla con la mayonesa, y se rellena los pimientos. En el vaso de la batidora, se bate la nata líquida con el otro pimiento. Se colocan los pimientos en una bandeja y se añade la nata líquida. Se espolvorea con queso y se coloca al hormo hasta que se ...

Tamizar la harina de mandioca sobre la mesa junto con el poquito de levadura o polvo para hornear, más sal y pimienta a gusto. Reservar. Retirar la cáscara al queso de bola y cortarlo en cubitos. Hacer un hueco en la harina de mandioca y poner en él la mantequilla, el queso rallado y los cubitos de queso de bola. Añadir los huevos. Unir los ingredientes del centro con la leche e ir incorporando la harina de mandioca, hasta formar una masa pesada. Tomar pequeñas porciones de la masa y ...

Cortar rectángulos de papel de aluminio (tantos como rulos vamos a hacer) y sobre cada uno ponemos un filete de pollo, previamente salpimentados y encima una loncha de jamón de York y encima de este, una loncha de queso. Se hace un rulo apretando bien y se cierra el papel de aluminio haciendo un ...

Las patatas se pelan y se ponen a cocer en el agua junto con sal durante unos 15 minutos. Se pelan las patatas, se trituran, se les agrega la harina y los huevos formando una pasta. Posteriormente se incorporar la nata o crema, el queso rallado y se deja enfriar. El queso se corta en dados, el puré se divide en porciones iguales (3 por comensal), con las manos enharinadas se forman las bolas de patatas colocando en el centro un dado de queso, se cierra dando forma de patata. Se pasan por ...

Se escaldan los tomates en agua hirviendo dos minutos, se les corta la parte de arriba haciendo como un sombrerito, se pelan, se vacían con mucho cuidado con una cucharita o con un cuchillo dejando solo el casco, aparte se pican en juliana muy pequeña la lechuga, el aguacate se parte en trocitos, y las anchoas también. Se mezcla todo con mayonesa al gusto y se rellenan los tomates, se tapan con el sombrerito y se adornan con una anchoa y se espolvorean con perejil picado. y se sirven. ...