Se mezcla el queso crema con los chiles, y cada rebanada de jamón es rellenada por la mezcla del queso y los chiles, en forma envolvente para formar un rollo con cada uno. Al final se decoran con las aceitunas cortadas por mitad en cada extremo del rollo. Receta enviada por: ophelia kasarim (ophek74@hotmail.com) ...

Se corta el queso en rebanadas, luego cada rebanada de jamón se dobla a la mitad y se le ponen dos rebanaditas de queso, se cierra con tres palillos, para que no se salga el queso. Ya debe uno de tener listo el sartén con aceite, para freír. Después se baña la tortita con huevo, y ésta se espolvorea con pan rallado. Luego se fríen en el aceite a fuego lento, para que dé tiempo a fundirse el queso y no se queme el pan molido. Se acompaña con un arroz blanco o ensalada. ...

Sofreír a fuego bajo la cebolla en la mantequilla hasta que este transparente (sin dorar). Agregar los tomates, los pimientos, sal, pimienta, tomillo y mejorana. Tapar y cocinar a fuego bajo por 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Batir los huevos y verterlos sobre los vegetales, remover con una cuchara de madera hasta que los huevos estén a punto, retirar y servir.

Se pela las patatas y las lavamos bien. Cortamos las patatas en forma de bastoncillos. importantísimo que todas tengan más ó menos el mismo tamaño, se salan generosamente y se echan en el aceite previamente calentado a alta temperatura. Cuando las patatas empiecen a dorarse, se sacan y se reservan .En ese mismo aceite pero algo más frío, se echa los huevos y se fríen al gusto, con puntillitas, clara dura yema blanda o viceversa según la destreza del chef. Se apartan los huevos del aceite, ...

Precalentar el horno a 180º centígrados. En una sartén y con aceite pochar los puerros en rodajas y la manzana rallada, unos cinco minutos. Añadir la nata líquida y trufa rallada (a gusto). Salpimentar Cortar en cuadrados de la lámina de hojaldre. Poner sobre la mitad de ellos unas cucharadas de la mezcla anterior y sobre la mezcla un quesito de cabra fresco. Poner el resto de los cuadrados de hojaldre, cerrando los bordes con agua (mojar los bordes de los cuadrados inferiores, colocar ...

En primer se debe preparar la levadura con un poco de agua tibia con un poquito de azúcar y harina. Revolver y dejar leudar. Poner en la tabla de amasar la harina. Hacer un hoyo al centro y poner ahí la manteca, la levadura, las aceitunas picadas en tajaditas. los ajos muy molidos y empezar a añadir el agua con la sal, .hasta que obtenga una masa blanda, pero que no se pegue en la mesa. Amasar muy bien y después poner en dos moldes largos y dejar doblar su volumen. Llevar a horno ...

Mezclar la harina con la levadura y colocarla encima de la mesa de trabajo en forma circular. Colocarla mitad del queso, la leche y la mantequilla en el centro y con un tenedor, mezclarlos poco a poco. Trabajar la masa hasta que quede fina, taparla y dejarla reposar en el frigorífico durante 20 ...

Se lava la verdura y se seca con un trapo. Cortarla en rodajas no muy finas. Se rocía con una pizca de sal. Mientras se pondrá a calentar el aceite en una sartén. Se bate el huevo y se van pasando las rodajas por huevo y pan rallado. Cuando el aceite esta caliente ir echando la verdura controlando el fuego para que no se queme. Continuar de esta forma hasta que este toda la verdura empanada, teniendo la precaución de cambiar el aceite por la otra taza limpia para que el empanado no altere ...

Se cortan las tortillas por la mitad. Se mezclan el loroco, el requesón, queso, la crema o nata y la sal. Se mezcla todo y se le pone un poco en medio de la tortilla. Se baten los huevos a punto de nieve y se envuelve la tortilla en el huevo. Se pone a freír en el aceite. Se pone a sofreír el ajo, la cebolla en el aceite. Se le agrega el tomate se le pone un poco agua o caldo se deja cocer durante unos 10 minutos y al final se le añade el azúcar y una pizca de sal. Se ponen las ...

Para hacer la masa, mezclar con la harina un poco de levadura, sal, algo del aceite del atún y agua hasta que se forme una pasta que no se pegue a las manos. Dejar reposar unos minutos. Estirarla con un rodillo y con una taza ir cortando círculos de masa. Para hacer el relleno, picar las cebollas muy finitas y sofreírlas hasta que esté hechas. Se añade el atún y se remueve, a los pocos minutos se echa colorante, el huevo cocido picado finamente y los pimientos rojos pasando todo por el ...