Batir los huevos como para una tortilla normal, pero añadiendo la leche, la harina y la levadura. Templar el aceite en una sarten amplia, al objeto de que la tortilla quede fina y uniforme, cocinarla a fuego muy suave hasta que esté bien hecha, pero sin tostarla. Una vez fría, cubrir con el jamón y colocar la lechuga en una sola hilera. Hacer un rollo que quede firme pero con cuidado de que no se rompa. Envolver el rollo con film trasparente y meterlo en el frigorífico. Se puede dejar para ...

Quitar los bordes al pan de molde, y luego cortar cada rebanada en 4 o 6 trozos iguales. Luego, picar la cebolla en trozos muy pequeños. (Se puede hacer con la batidora). Seguidamente, mezclar la cebolla picada con mayonesa, de manera que quede una masa equilibrada, que la mayonesa envuelva bien toda la cebolla. Añadir el queso rallado, que se puede sustituir por cualquier queso, incluso por un queso crema. Untar, generosamente, la mezcla encima de los trozos de pan, ponerlos al horno a ...

Hacer las pechugas a la plancha y dejar enfriar. Hacer el puré de patata bastante espeso. Reservar dos rodajas de piña, unas cuantas aceitunas y un par de hojas de lechuga para adornar. Trocear el resto de la piña, las aceitunas, las hojas de lechuga y las pechugas. Escurrir todos los ingredientes hasta que no suelten más jugo. Salpimentar. Mezclar todos los ingredientes y añadir mayonesa a gusto de cada uno. Para la presentación del plato, extender el puré de patata en un film ...

Se pelan las patatas y se cuecen en una cacerola con agua. Cuando estén bien cocidas (blandas pero que no se deshagan) se trasladan a una fuente de plástico y se machacan con el mazo de un mortero hasta que se haga una pasta. Añadir una pizca de sal a la masa de patatas y moverlas hasta que tomen el sabor de la sal. Calentar aceite en una sartén antiadherente y cuando vaya estando caliente añadir los dientes de ajo pelados y cortados en rodajas. Cuando tomen color los ajos (sin que se ...

En un cuenco, mezclar la harina con el queso rallado. Incorporar la mantequilla y amasarla. Agregar la yema de huevo y mezclar hasta formar una pasta. Envolverla y dejarla enfriar en la nevera media hora. Extender la pasta y recortar, con los cortadores de masa a elección, y ponerlas en la ...

En una sartén se hecha el aceite, se pica el ajo muy pequeñito, y se sofríe la gamba y la pata de cangrejo en trocitos. Una vez fritito. Se baten los huevos y se mezcla, se cuaja la tortilla y ya está lista para comer. Receta enviada por: Elena Diez (elena_xica@hotmail.com) ...

Quitar el hueso a los dátiles. Triturarlos y añadir el queso. Mezclar muy bien. En una cubitera de goma, con los agujeritos redondos, se pincelan los agujeros con aceite de oliva. Se ponen las lonchas de jamón serrano en las cubiteras, apretando bien en la base para que queden encajadas. Se ...

Eliminar las cortezas del pan. Triturar todo junto unos segundos hasta obtener una pasta. Sacar la masa, dar forma de bolas y freír en abundante aceite caliente. Ponerlas en moldes de trufas y decorarlos con una gambita cocida encima. ...

Mezclar la levadura, el azúcar, la sal y el agua tibia en un bol. Cubrir con un paño y dejar reposar unos diez minutos a temperatura ambiente. Luego, agregar el resto de los ingredientes y amasar. Formar una bola grande de masa y cubrir con un paño. Dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente. Espolvorear con harina la superficie de trabajo y extender la masa en forma rectangular hasta obtener un espesor de un centímetro. Sofreír con margarina el bacon y dejar enfriar. Disponer sobre ...

Untar el pan tostado con el queso. Se pone una loncha de salmón en cada rebanada y encima un poquito de caviar. Se ponen a la plancha durante tres o cinco minutos. ...