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    Entrantes y huevos - Las recetas de cocina, recetas fáciles y recetas sencillas

Recetas de Entrantes y huevos

Patatas gratinadas

Con la mantequilla se engrasa una fuente de horno. Cortar las patatas en rodajas no muy finas y poner una capa que cubra la fuente. Poner por encima trocitos de mantequilla. Salpimentar al gusto e ir poniendo también, en cada capa, el orégano y el tomillo. Repetir el proceso en tres capas y entonces añadir la nata líquida, bien esparcida por todo el recipiente. Hornear a 180º, sin el gratinador, hasta que las patatas estén blandas. Pasado este tiempo echar el queso rallado por encima y ...

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Pan rico

Cortar la parte superior del pan. Abrir un hueco y sacar toda la miga. Poner en un bol la mayonesa, las alcachofas picadas y el queso roquefort. Mezclar bien y rellenar el pan. Introducir en el horno, sin tapar, unos 15 minutos a 180º, hasta que se derrita el preparado del interior del pan. Para comer este plato se dispondrá el pan en una fuente y los comensales irán cogiendo trozos del mismo pan, remojando el mismo en el centro, donde está la preparación. ...

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Tostadas de salmón

El salmón, previamente cocido o enlatado, se desmenuza finamente y se coloca en un recipiente hondo. Se le añade los tomates, la cebolla y el cilantro picados muy finamente. Unir todo muy bien. A esta mezcla se le agrega el zumo de limón y se deja marinar en la nevera unos 20 minutos, muy bien tapada para que no se reseque. Después, se saca del refrigerador y se le añade el aguacate, partido en cuadritos. Esparcir esto sobre cada una de las tostadas y adornar con la lechuga, previamente ...

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Torta de espinacas y ricotta

Exprimir las espinacas y picarlas. Mezclar en un bol con el queso, la ricotta, el morrón picado, los huevos, el pan rallado y condimentar a gusto. Si se desea, agregar hierbas aromáticas a elección. Distribuir sobre una tartera enmantecada, forrada con la masa cruda, y llevar al horno durante 30 minutos a 180º. Se puede servir caliente o fría. Receta enviada ...

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Torta de tomate y jamón

Cortar el jamón cocido en juliana, los tomates en rodajas y el queso en láminas. Rellenar, de forma alterna con los ingredientes, una tartera enmantecada forrada con la masa cruda. Batir en un bol los huevos junto con los condimentos, la leche y el queso. Distribuir sobre la tartera y llevar al horno a 180º durante 40 minutos. Retirar, dejar reposar unos cinco minutos y servir.

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Pastel de maíz

Batir con batidora el maíz con la leche. Una vez batido, agregar el resto de ingredientes y mezclar todo muy bien, con la ayuda de una cuchara. Poner la mezcla en un molde engrasado y llevar al horno, a 180º durante una hora. Receta enviada por: mary (marylocristel@hotmail.com) ...

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Arepuelas

Poner en una fuente la harina, el huevo, la sal y el agua, remover hasta que quede una mezcla espesa, pero sin ser una masa, si hace falta aguan ponerle un poco. Cortar la cebolla en dados pequeños, pelar el tomate y picarlo en dados pequeños, y de igual forma el jamón, agregar esto a la mezclar. Aparte en una sartén poner a calentar el aceite a fuego medio, cuando este caliente, sacar de la fuente con una cuchara una de las arepuelas y ponerla en la sartén con cuidado, 3 a 4 minutos, hasta ...

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Patatas rellenas con bacon

Lavar y secar las patatas. Envolverlas en papel de aluminio y asarlas, unos 25 minutos, en el horno a 180º. Cortar los puerros en rodajas finas y rehogarlos unos minutos en una sartén, salpimentándolos. Retirar el papel de aluminio de las patatas. Cortar la tapa de arriba y vaciarlas con cuidado, sin llegar a las paredes ni abajo del todo. Picar el bacon, mezclarlo con los puerros, la yema del huevo y los dos tipos de queso. Salpimentar la mezcla. Batir la clara a punto de nieve y ...

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Patatas con bacon

Freír las patatas y la cebolla, a rodajas, junto con el bacon troceado como para tortilla. Una vez esté todo blando, escurrir bien. Poner la preparación en una fuente para horno. Verter la salsa bechamel por encima y espolvorear con queso rallado. Gratinar hasta que la superficie esté dorada. ...

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Mousse de aguacate II

Preparar la gelatina tal y como indique el sobre. Echar la gelatina en un molde de corona, reservando tres cucharadas, y dejar en la nevera. Triturar la carne de los aguacates y pasar por un pasapuré. Incorporar la gelatina reservada y la nata. Sazonar y mezclar bien. Verter en el molde hasta ...

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