Picar muy bien las almendras blancas (sin tostar) y reservarlas. Calentar, en un cazo de fondo grueso, la leche con la mantequilla y la pizca de sal. Antes de que empiece a hervir, incorporar la harina y remover con una cuchara de madera hasta que se forme una pasta brillante, procurando que la masa no se pegue a las paredes del cazo. Pasar la preparación anterior a un bol y añadir los huevos uno a uno, removiendo bien con la cuchara de madera hasta que se hayan incorporado perfectamente. ...

Se hecha en una sartén aceite y una vez caliente se le añade el bacón para que se tueste y desgrase. Mientras en un molde redondo se pone por toda su base y sus caras la masa de hojaldre, y se le hacen con un tenedor pequeños boquetes para evitar que se infle. Después en un vaso de batidora se echa la nata liquida, el roquefort, los huevos y la nuez moscada y se bate bien. Cuando el bacón este desgrasado y tostado pero sin quemarse, se añade sobre la base de hojaldre y se extiende bien. A ...

Se filetea la cebolla muy finita y se acitrona en una cucharada de aceite, luego se agrega el pimiento también fileteado muy fino, se sazona al gusto y se agrega el requesón, se deja cocinar tres minutos y se corrige el sazón. Se sirve en un plato con tortillas de maíz costadas en cuatro y fritas en suficiente aceite y se ofrece como entrada o botana. Receta enviada ...

Se mezclan los cuatro primeros ingredientes y se sumergen las rodajas de pan. Se cocina cada una en una sartén con una cucharada de mantequilla hasta que esté bien dorada y cocida por ambos lados. Servir con miel, mermelada, sirope o azúcar. Receta enviada por: Keila Fernández (keilafernandez@aol.com) ...

Hervir y dejar enfriar las remolachas. Ahuecarlas, sacándoles el centro y rellenar con la mezcla de los ingredientes, el roquefort es lo que debe prevalecer. El resto de ingredientes, a gusto. Se pueden servir para acompañar algún menú frío. Receta enviada por: María José (mjcerri_5@hotmail.com) ...

Mezclar todos los ingredientes del bizcocho y amasar bien con batidora. Poner la masa en papel manteca y tener en el horno a 180º unos 15 minutos, que quede hecho pero no dorado. Una vez sacado del horno, envolverlo en el mismo papel para que vaya cogiendo forma y cuando esté tibio se abre ...

Remojar la gelatina en agua fría. Poner, en un recipiente para microondas, medio litro de agua, el ajo, el laurel, el cilantro y el tomillo. Cocer en el microondas 10 minutos. Escurrir la gelatina y verterla sobre el caldo colado. Disolver en él la gelatina. Remojar la colmenilla. Limpiar los champiñones y las setas cabrillas. Trocear y escurrir la colmenilla incorporando el líquido al caldo de cocción. Disponer las setas troceadas con aceite en el microondas 5 minutos. Reservar las ...

Se lavan y se escurren bien los champiñones. En una sartén se pone el aceite a calentar, se añaden los ajos muy picados y las guindillas muy picadas. Se sala al gusto y se dejan terminar de hacer. Servir calientes. Receta enviada por: nagore alonso (isg82@hotmail.com) ...

Forrar una tartera con una tapadera hecha de masa de hojaldre. Pelar y cortar las cebollas en aros finos. Cortar el queso blando en cubitos. Enrollar las lonchas de jamón todas juntas, y cortarlas finitas. Colocar sobre la masa de tarta primero la mitad de las cebollas, luego la mitad del queso y finalmente la mitad del jamón cortado. Repetir con el resto otra capa. Batir los huevos con el queso crema y volcar sobre lo anterior. Finalmente, terminar con las rodajas de tomate cortadas ...

Lavar, pelar todas las verduras, picar a trozos pequeños. Calentar el aceite y estofar a fuego lento. Sazonar, y cuando esté tierno consumir el jugo a fuego vivo. Dejar enfriar un poco las verduras y posteriormente ir rellenando con cuidado los pimientos. Cerrarlos con un palillo para que a la hora de incorporar la salsa encima no se salgan los ingredientes. Reservar. Procedemos a realizar la salsa de roquefort: Para ello, partiremos a trozos grandes el queso e incorporaremos a la nata. ...