Picar finamente el ajo y las anchoas. Poner en un puchero de barro, los ajos sin dorarlos, agregar las anchoas picadas, luego las nueces picadas y finalmente, la crema de leche. Cocinar hasta que levante el hervor, bajar el fuego y mantener caliente. Servir bien caliente tratando de mantener el calor sin que vuelva a hervir. Es como un tipo de fondue, donde las diferentes verduras, el pollo o inclusive ravioles se van mojando en la crema, es típico de la región del Piamonte italiano. ...

Se unen todos los ingredientes en la procesadora o licuadora, luego se vierten con una cuchara grande o cucharón sobre un budare o plancha para las arepas untado de mantequilla. Cuando se formen burbujitas se les da la vuelta y se dejan otros unos 3 minutos. Ya están listas para servir con queso y jamón o si se prefieren dulces se sirven con miel. Receta enviada ...

Se cuece la pechuga de pollo con sal al gusto y se le deshebra. Se pica la cebolla en dados pequeñísimos. Se ralla el queso. Por otra parte, para la salsa: Se tuestan un poco los chiles y los tomates a fuego bajo, se separan los tomates ya tostados y se les retira toda la piel. Se muelen los dientes de ajo en la licuadora con la sal y el agua. Luego se añaden los tomates y los chiles, que no deben licuarse demasiado. La salsa se cocina en una cazuela de barro con un poco de manteca ...

Cortar a dados grandes, las cebollas, las zanahorias, y los tomates (éstos últimos, sin retirar la piel ni las semillas). En una cazuela, añadir estos tres ingredientes a fuego medio, con un poco de aceite y sal, remover de vez en cuando. Mientras, hervir los huevos y reservar. Pasados unos quince minutos, añadir el romero y la ajedrea. La ajedrea es muy aromática, con un tres o cuatro de hojitas son suficientes. Bajar un poco el fuego y tapar. Vigilar y si es necesario añadir un poco de ...

Se pelan y cortan las patatas en rodajas no muy gordas. Se fríen en una sartén y se reservan. Se baten los huevos como para tortilla. Se retira el aceite de las patatas y se deja en la sartén el equivalente a 3 o 4 cucharadas. Se añaden las patatas y seguido las gambas cocidas ya peladas. A continuación se agrega el huevo batido con una pizca de sal. Se remueve con un tenedor de madera y cuando el huevo esté casi cuajado con el resto de ingredientes se echa el jamón serrano cortado a ...

En una olla poner a cocer las patatas o papas, y aparte en una sartén freír la cebolla con aceite y pimienta. En la batidora o licuadora poner el ají amarillo, con el queso, requesón (cottage cream), el ajo y la leche. Verter todo lo de la licuadora en la sartén donde esta la cebolla con aceite y ...

Se le echa el aceite en una sartén y se deja calentar. Luego se añaden los huevos y luego se le echa dos pizcas de sal y los chiles. partidos en rodajas. Se revuelve todo con una cuchara de palo par que no se quemen. Se sirven calientes. Receta enviada por: rocio olvera (skata888.yahoo.com) ...

Se corta el tomate en rodajas y se aliña con sal y pimienta aceite y vinagre. Para la pasta, se machacan los huevos duros, junto con el atún hasta que se haga una pasta. Se le añade sal, pimienta, ketchup y mayonesa. Se mezcla todo bien y se pone la masa encima de los tomates. Receta enviada por: Ester ...

Precalentar el horno a 190 grados centígrados. Cortar en rebanadas a lo largo el pan a intervalos de una pulgada (2 o 3 cm.) sin cortarlas completamente. Frotar arriba y en medio de las rebanadas con los lados cortados de los dientes de ajo. Triturar el ajo. Mezcle la mantequilla, el ajo restante, el perejil y el queso parmesano en un bol pequeño. Esparcir la mezcla de mantequilla entre las rebanadas y la parte de arriba del pan. Envolver el pan en papel de aluminio dejándolo arriba un ...

En una sartén refractaria, se le unta la mantequilla o margarina, hasta que este bien impregnado. Se desvenan los chiles poblanos y se cortan en rajitas. Se ponen las tortillas en el microondas para que se puedan doblar con mayor facilidad. Se coloca la primera tortilla en el refractario, untándola de jocoque, poniéndole queso Panena y algunas rajitas de chile, se enrollan y se acomoda en el recipiente. Esto se realiza con todas las tortillas; cuando se forme un tendido de tortillas se ...