Se pelan las berenjenas y se cortan en rodajas finas las cuales se ponen a hervir con un poquito de sal hasta que estén tiernas. Se une la harina, los huevos batidos, los condimentos y un poco de agua para diluir y se rebozan en esta masa. Se fríen en una sartén con el aceite. Aparte se hace la salsa con todos los demás ingredientes, esta, no tiene que quedar muy seca. En una satén grande se pone un poco de la salsa y se agrega las berenjenas fritas y después se pone el resto de la ...

Se pelan las patatas y se cortan en rodajas ni muy gruesas, ni muy finas y se salan. Se fríen las patatas pero sin llegar a hacerse del todo como cuando se hace una tortilla de patatas. Se pelan los ajos y los cortamos en láminas. Utilizando una olla de barro, se vierte el aceite, una vez caliente se echan los ajos y se dejan dorar. A continuación se agregan las gambas, dejándolas dorar y se añade el vino blanco, esperando que se consuma. Se retiran las gambas con los ajos. Una vez ...

Mezclar todos los ingredientes con la batidora. Untar un molde para el horno con mantequilla y espolvorear pan rallado. Introducir la mezcla en el molde. Meter en el horno (temperatura media) al baño maría hasta que el pastel esté cuajado (pincharlo para cerciorarse) Dejar que se enfríe antes de desmoldar. Servirlo cubierto con mayonesa sobre lechuga picadita. Se puede adornar con pimiento rojo, aceitunas, huevo duro. ...

Picar menuda la cebolla, meter al microondas para ablandarla y a continuación sofreírla en el aceite a fuego medio. Cuando empiece a dorarse, añadir el azúcar moreno. Acompaña bien a las carnes y a los patés. Receta enviada por: Iciar (itziarchocano@yahoo.es) ...

Se parten las peras por la mitad, sin pelar pero bien lavadas. Se les saca el centro con un sacabocados, con un pincel se untan de limón para que no se pongan negras. Aparte se mezclan muy bien los quesos, la pimienta y las almendras picadas. En los huequitos de cada pera se le echa la mezcla anterior y encima se espolvorea con las finas hierbas. Receta enviada ...

Se mezcla la harina, la levadura, .la mantequilla, el aceite, los huevos, las aceitunas, la loncha de jamón cocido cortado en daditos y con una cuchara de palo ponerlo todo dentro de un molde untado con un poco de mantequilla. Calentar el horno a 250 grados centígrados. Se mete la masa dentro del horno y dejar cocer hasta que este cocida y dorada. Para probar, pinchar con un tenedor para saber que esta hecha, si sale un poco húmedo el tenedor dejar unos minutos más. ...

Se cuece el arroz como si preparases arroz blanco. A la vez, se va cociendo con una pizca de sal las espinacas, añadiendo la pastilla de caldo de verduras. Se machacan los dientes de ajo y se añade al bol que se empleara para realizar la masa. Una vez este cocido el arroz y las espinacas, se añade en el bol todo junto y bien escurrido. Añadir la mitad de los huevos (no hace falta que se batan anteriormente) y se desmenuza el queso feta, añadiéndolo y mezclándolo con todos los ingredientes. ...

Se ponen las aceitunas sin hueso y los pepinillos en la batidora y se trituran, sin que queden trocitos muy pequeños. En un bol se pone los pepinillos y las aceitunas, se echa ketchup y se revuelve todo hasta que quede bien mezclado. En una fuente se ponen un tercio de las unidades de pan de molde una al lado de otra, se echa un poco de la mezcla del bol y otra capa de pan de molde, otra de mezcla y se tapa con otra rebanada de pan de molde Por ultimo se cubre todo con la salsa rosa, tapando ...

Se escurren bien los melocotones en almíbar, se dejan reposar. Se preparar una mezcla para rellenar los huecos de los melocotones, con el atún escurrido en un bol y se le añade la mayonesa casera que se realiza con el huevo, el aceite, la sal y el vinagre en la batidora, se combinan bien y se mezcla hasta obtener una masa. Se rellena los huecos de los melocotones y se acaba poniendo una cucharadita de caviar negro en cada melocotón, se meten en la nevera, sirve frío. ...

En las rodajas de pan se unta el tomate frito. Encima de cada roda se hecha una loncha de queso hecha trocitos. A continuación se añade una porción por comensal de atún a cada rodaja, se echa un poquito de sal sobre cada rodaja y se mete en el horno sobre unos 10 ó 15 minutos, hasta que se vea que todo esta tostado. Receta enviada por: ...