Para el relleno póngase en una cacerola la mantequilla a fuego bajo hasta que se derrita. Añadir la cebolla y rehogar hasta que se quede blanda. Lo mismo se hace con el tomate. Retirar la cacerola del fuego, añadir el jamón y el queso. Revuelver la mezcla. Añadi los huevos y la sal, mezclando ...

Cocinar en una cacerola la carne de vaca, con los dos chorizos de cerdo desmenuzados, sin la piel. Se mezclan, una vez cocinados, los huevos y las patatas. Condimentar la carne con sal, pimienta y el pimentón, a gusto. Cuando esté casi cocinada la carne se le agrega la fritada de ajo, perejil y cebollas. En una licuadora, se muele el chorizo colorado sin piel y se le agrega las cebollas de verdeo, una taza grande de caldo de carne, ajo y un vaso de vino tinto. Esto queda como una pasta un ...

Se pone la sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva al que le echan las cebollas no demasiado picadas. Se tapan y se deja que se vayan pochando. Cuando estén tiernecitas, se añaden las espinacas cocidas a las que les pondrá un poco de sal. Se mezclan estos vegetales, se añaden las colitas de gamba, se les da unas vueltas al guiso y se cascan los cuatro huevos encima. Se remueve todo, y se coloca en una fuente. Se ponen las lonchas de queso por encima y se introduce al horno ...

Se llena hasta la mitad una sartén con agua y se añade el vinagre. Se lleva a punto de ebullición. Se cascan los huevos de uno en uno sobre un plato para deslizarlos rápidamente dentro del agua hirviendo. Se reduce el fuego y se tapa la sartén. Se dejan cocer de 3 a 5 minutos hasta que la clara se cuaje. Se retiran con una espumadera y se colocan sobre los platos con el aderezo deseado. ...

Pelar el melón y licuarlo con el yogurt, la crema de leche, la sal y la pimienta blanca. Echarle 2 gotas de jerez y ponerlo a enfriar tapado. A parte cortar unas lonchas de jamón serrano bien bonitas pasarlas por azúcar y ponerlas a tostar en la salamandra hasta que se caramelicen. Al pase servir la crema de melón en un bol con la loncha de jamón y la hoja de menta encima. ...

Se mezcla el harina con la mantequilla hasta obtener grumos y luego se añade el agua hasta obtener una masa homogénea. Se extiende sobre una superficie enharinada hasta que quede fina. Se rellena con el jamón york picado en trocitos, y luego sobre el jamón se añaden las tiritas de queso blanco. Se enrolla, y se doblan las puntas hacia adentro. Se pinta con el huevo batido y se hornea a 150º durante 40 minutos o hasta que este dorado. ...

Pelar y rallar las malangas en un guayo o rallador. Pelar los ajos y macerarlos en un mortero con la pizca de sal. Batir el huevo completo en un plato. Unir todos los ingredientes y mezclarlos muy bien. Poner a calentar el aceite en un sartén y cuando esté caliente con una cucharita pequeña ir echando poco a poco la masa para que se vayan formando las frituritas. Sacarlas cuando estén doradas. Servirlas calientes ...

Partir el bollo de pan en dos mitades, en cada mitad poner tomate frito, un poco de orégano una rodaja de queso de fundir, y una rodaja de jamón York picada en trozos pequeños, meter en el horno hasta que se funda el queso Receta enviada por: pitufani (pitufani@yahoo.es) ...

Se coge las piezas de pan de molde y se colocan una al lado de la otra. Encima se ponen las rodajas de motzzarela y luego las rodajas de tomate. Cortar las anchoas en dos trozos y se ponen encima del tomate, y para finalizar esparcir un poco de orégano encima de cada tostada. Luego se meten las tostadas dentro del horno fuerte durante 2 minutos. Es mejor comer las tostadas enseguida porque así están mucho más ricas. ...

Se pone a hervir agua en un cazo cuando está hirviendo se van deslizando los huevos uno a uno con ayuda de una cuchara. Se cuentan tres minutos desde que el agua retome el hervor. Se sacan y se pasan por agua fría. Se cascan y se sirven en recipientes individuales. Para mantenerlos calientes se pueden envolver en una servilleta. Según los gustos, a parte de servirlos con sal, se les puede añadir un chorrito de aceite de oliva y también de vinagre. Se acompañan con pan. ...