Se cuecen las patatas y zanahorias peladas lavadas en agua y con un poco de sal. Se cuecen los champiñones pelados y lavados. En una sartén se ponen la harina junto con la mantequilla y se le da vueltas hasta que se dore y ahí se echa poco a poco el caldo. Se deja hacer durante 15 minutos y se ...

Se cuecen las patatas, las zanahorias, la cebolla, los tomates, cuando está cocido se retiran las verduras reservando el agua por si la crema quedara demasiado espesa. Se pasan las verduras y el queso por la batidora y si se quiere por el chino para que quede mas fina. Se condimenta con sal. ...

Se pone en una cazuela el aceite y cuando esté caliente se echan las verduras, ya lavadas y cortadas. Pasados 10 minutos, se echa el agua, el vino y la sal. Se deja cocer durante 20 minutos. NOTA: Esta preparación sirve para cualquier tipo de guiso o plato que necesite más cantidad de agua. Así ...

Se lavan y se pelan las verduras. El puerro se corta a lo largo, se pica la cebolla y se rallan las zanahorias. Se ponen en una cazuela las verduras con mantequilla. Añadir agua hasta cubrirlas. Agregar la hoja de laurel, la sal y la pimienta. Se deja hacer a fuego lento 45 minutos. Pasado este tiempo se quita el laurel y se le añade el ajo triturado y la leche. Este potaje se puede acompañar con dados de pan frito. ...

Lavar, secar la lechuga y cortarla en juliana. Pelar, picar la cebolla y rehogarla con mantequilla junto con la lechuga. Agregarle el caldo. Dejar hervir unos 20 minutos. Se pasa todo por la batidora y se salpimenta. Se bate la nata líquida con las yemas y se añade a la sopa. Se espolvorea con ...

Se lavan y se pelan los tomates. Se seccionan en cuartos. Se pela y se pica la cebolla. Se tritura el ajo. Se saltea en una cazuela, sin grasa, la cebolla con un poco de tomate troceado. Se añade el caldo y lo que queda de tomate. Se deja hacer durante 30 minutos a fuego suave y se pasa por la batidora. Se decora con el perejil y las hojas de menta todo picadito. ...

Lavar bien las verduras. Pelar las zanahorias y la cebolla. Cortar las verduras en trocitos y guisarlas, durante 45 minutos en un litro de agua. Pasado este tiempo las pasamos por la batidora. Se le añade la leche y se vuelve al fuego unos minutos, con cuidado de que no hierva. Para servir esta ...

En una cazuela se cuece los muslos de pollo con agua y con sal. En otra cazuela se pone mantequilla. Los puerros, se dejan dorar. Se le agrega la harina y se le suma la leche, y el caldo de los muslos, se remueve bien. Se deja que cueza después de que hierve se le echa las yemas de los huevos. ...

Se pone en una cazuela la mantequilla y cuando se deshace se le agrega el puerro, se deja hacer por unos minutos. Se suman las patatas y se le agrega el caldo. Cuando las patatas están cocidas se complementa los guisantes, se le da un hervor. Se bate todo y se pasa por un tamiz con un poco de leche hervida. Se le añade mantequilla en trozos. Se presenta con unos tostones de pan frito. ...

Lavar y pelar las verduras. Se ponen a cocer casi cubiertas de agua hasta que estén blandas, entonces se pasan por la batidora. La leche, ya hervida, se le añade también. En un recipiente engrasado de mantequilla, se deja calentar un poco. Se sirve con taquitos de pan frito. ...