Reogar el magro, el jamón y las cabeza de ajo (sin piel y chafadas), en una cacerola con un chorro de aceite. Una vez que la carne coja color, añadir las rodajas de pan y remover hasta que se empape y se rompa. Agregar el caldo y cocer durante 30 minutos. Añadir un huevo y retirar del fuego agitando bien. Servir con perejil picado y un chorrito de aceite. Receta ...

El rape y la merluza se limpian de piel y espinas y se hacen taquitos. Se dejan en espera con las gambas tambien peladas. Hacer un fumé con las pieles, espinas y cabezas del pescado, tambien las cáscaras de gambas. Añadir una hoja de laurel al agua de cocción. No más de 20 minutos a fuego moderado. Transcurrido este tiempo se cuela el caldo de pescado a una cazuela. Se van añadiendo la zanahoria muy picada, los guisantes y el arroz. Cocer durante 15 min. A continuación añadir los trozos ...

Se cortan las patatas y los pimientos por la mitad y cada mitad en rodajas ni muy finas ni muy gruesas y se escurre los dos ingredientes mezclados en una escurridera. Se cortan los ajos en rodajas y se pochan en la sartén. Cuando están doraditos se añaden a la sartén las patatas y los pimientos, se le echa la sal y se remueve todo. Cuando las patatas estén lo suficientemente blandas, se machacan y se le añade el tomate triturado, se remueve todo y se le echa el agua se deja hasta que se vea ...

Se cuece la coliflor junto con la patata, ya cocida se escurre y se pasa por la sartén con un poco de aceite. Seguidamente se pasa por la batidora junto con la nata y se le echa un poco de pimienta negra. ...

Pelar y trocear la cebolleta. Limpiar las fresas, reservar 2 enteras y el resto echarlas al vaso de la batidora, junto con la cebolleta, una pizca de sal, un chorrito de aceite y unas gotas de vinagre o de limón. Batir y verter en copas. Partir por la mitad los fresones reservados y colocar una ...

Lavar y trocear la coliflor. Pelar las patatas y partirlas por la mitad. Poner agua en la cubeta hasta el nivel 3, echar la col y las patatas, sazonar, tapar y cocer. Programa 5. Cuando finalice el programa, abrir y escurrir bien. Echar un poco de aceite en la cubeta y freír, tapa cerrada, ...

Hacer una pelota con la carne picada, un poco de perejil trinchado, un toque de canela, pan rallado, el huevo y sal. Pelar la patata, la zanahoria y el nabo. Introducir en la cubeta junto con las carcasas de pollo y añadir agua hasta el nivel 5, sazonar, añadir el azafrán o el colorante y cerrar ...

Trocear y limpiar el pollo. Pelar y trocear las verduras. Poner el agua en la cubeta, echar sal, las verduras, el pollo y el azafrán. Tapar y cocer, programa 5, 30 minutos. Abrir, sacar la cubeta y colar el caldo, reservando la carne y las verduras. Esperar unos minutos a que pierda calor la ...

Poner en una sartén la mantequilla al fuego, cuando se derrita añadir las almendras y mover, seguidamente añadir la nata y la salsa bovril. Cuando comience a hervir añadir la copa de vino dulce, dejar hervir hasta que quede espesa y añadir un poco de sal antes de que quede espesa. Es una salsa ideal para acompañar con carne a la plancha tanto de pollo como de cerdo. Con el solomillo esta exquisito con ella. ...

Cocer los tomates, licuarlos y apartarlos, luego se pone a refreír en la mantequilla la cebolla con los ajos cortados en cubitos pequeños. Se le agrega el jengibre y el curry, tomara un color y aroma estupendo. Finalmente agrega el tomate. Dejar hervir unos 5 minutos a llama baja. Agregar el ...