Se limpian las alcachofas y se parten en cuartos (se tienen en agua con limón para que no ennegrezcan) se ponen a hervir con agua que las cubra, aparte se hace un sofrito con los dientes de ajo, la cebolla, las almendras y la rebanada de pan se fríe también, y se pasa por la batidora añadiéndose a ...

En una cacerola se rehoga junto con el aceite, las patatas (peladas y cortadas en rodajas) los espárragos y la cebolla (pelada y cortada en cuartos), cuando se haya rehogado un poco se le añade el caldo de los espárragos y una poca de agua hasta cubrir. Se deja hervir 20 minutos aproximadamente se ...

Pelar los pepinos y triturar junto con el diente de ajo, el yogur, una pizca de sal y otra de pimienta. Hacer una vinagreta con el tomate, la zanahoria, el maíz, un poco de aceite y vinagre. Poner en el plato la sopa de pepino, añadir un hilo de aceite por encima. Colocar la vinagreta en el ...

Salsa de cranberries, macerar los cranberries en el zumo durante unas horas. Introducirlos en una olla junto con el azúcar y la piel de naranja. Hervir a fuego medio removiendo regularmente. Añadir sal al gusto. Dejar enfriar. Mezclar la salsa de cranberries, los echalotes, el vinagre y la ...

Poner en un bol la mantequilla, agregar los dientes de ajo triturados y el perejil troceado, mezclar bien con la ayuda de un tenedor. Poner la mezcla sobre papel film y envolver formando un rulo. Conservar en la nevera envuelta con el film para usar en canapés o en cualquier otra preparación. ...

Poner en una olla las verduras, peladas y troceadas, la hierbabuena, la sal y la pimienta blanca. Una vez esté todo hervido y en su punto, pasar por la batidora y, por ultimo, el chorrito de nata líquida. Batir otro momento, servir con el maíz por encima, en cada recipiente, y decorar con una ...

Pelar el calabacín, reservar un trozo y el resto ponerlo a cocer con agua y sal. Poner en el vaso de la batidora el calabacín cocido, agregar los dos quesitos, un poco más de la mitad de bacon cortado a trocitos y una pizca de pimienta y triturar, si queremos una sopa más líquida se le añade agua ...

Pelar y picar todos los ingredientes, colocarlos en una olla o cazuela, cubrir ligeramente con agua, salar e incorporar a la cocción el aceite crudo. Dejarlo cocer hasta que estén tiernas las verduras. Triturar muy finamente hasta que quede como una crema. Rociar unas gotitas de limón justo antes de servir. Receta enviada por: ...

Poner el aceite en una sartén, cuando este caliente le incorpora la cebolla partida a juliana, los ajos picados en láminas, el pimiento y cuando este un poco dorado se le incorpora el tomate picado y si es posible pelado, y picado muy fino o triturado. Se deja que el tomate se haga bien unos 8 ó ...

Calentar el caldo de ave. Pelar y trocear el aguacate y echar en el caldo (reservando un poco para adornar) triturar hasta conseguir una crema homogénea. Servir la crema en el plato, echar por encima un hilo de aceite y adornar con taquitos del aguacate que habíamos reservado. ...