Poner aceite en una olla para pochar la cebolla, previamente pelada y picada. Lavar los calabacines, quitar los extremos y se cortan en dados. Pelar los tomates y cortar en dados. Añadir los tomates y los calabacines a la olla y rehogar con el aceite 5 minutos. Añadir el caldo, salpimentar al gusto y poner perejil picado (también al gusto). Tapar la olla y dejar a fuego suave durante 30 minutos. Triturar todo, y, de nuevo en la olla, añadir la leche y la maicena, remover durante 5 ...

Se sofríen las chuletas y el chorizo con la cebolla, la salsa de tomate, la tableta de caldo de pollo y el pimiento durante unos 5 minutos. Luego se añaden las pechugas de pollo, el ajo, el cilantro y las aceitunas y se deja sofreír 10 minutos más. Se añade el agua y se deja hervir con la hoja de laurel; Cuando esté hirviendo se agrega el arroz. Dejar cocer el arroz hasta que se ablande. Añadir mas agua si vez que se seca mucho. Debe quedar como una sopa espesa. Se sirve con aguacate. ...

Picar en cuadritos muy pequeños el ajo, picar el nopal al gusto, picar el cilantro en trozos pequeños. En un recipiente freír el ajo con el aceite de oliva, añadir el agua y añadir el consomé de pollo. Esperar el punto de ebullición para echar el nopal crudo. Una vez cocido el nopal, no escurrir el caldillo, ahí mismo agregar el cilantro. Esperar otro hervor y listo ya para servirse.

Pelar los higos y echar en el vaso de la trituradora, agregar el aceite y el vinagre y triturar. Para aderezar cualquier ensalada o salpicón o carnes. Receta enviada ...

Derretir la mantequilla de la salsa y añadir la leche con la harina, la sal, el pimentón y la nuez moscada. Cocinar la salsa a fuego lento o a baño maría, revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que espese. Tomar un poco de esta salsa y se le añaden a las yemas batidas. Se ...

Se cortan en pedacitos todas las verduras. En una sartén (si puede ser honda, mejor) poner un poco de aceite y una vez caliente meter la cebolla y los pimientos, dejar que se ablanden un poquito, a los dos o tres minutos añadir los champiñones y el bacón y tapar la olla y dejar que se cuezan las ...

Trocear diminutamente el puerro. Poner la mantequilla a derretir en una sartén y pochar el puerro sazonado con sal y nuez moscada. Cuando el puerro ya esté transparente agregar la harina sin parar de remover, hasta que se tueste. Agregar poco a poco la leche removiendo hasta conseguir la textura ...

Se pelan, se lavan y se cortan en trozos medianos las zanahorias, la patata y el pimiento rojo. Se corta la cebolla en trozos y se pone a sofreír en una olla. Cuando la cebolla esté ligeramente dorada se le añaden las lentejas, la patata, las zanahorias y el pimiento y se sofríe junto con la cebolla. Una vez sofrito se añade una cucharadita de pimentón y se mezcla. Aparte, se machacan en un mortero los ajos y el perejil y se les añade agua. Se vierte la mezcla en la olla (hay que añadir ...

Se pela el tomate, y se corta muy picadito junto con el pimiento, la cebolla y los ajos. Después se sofríe todo junto. Una vez esté todo tierno se le echa el pan cortado en daditos y con una cuchara de palo se va machando al mismo tiempo se le va echando agua hasta que quede una crema, tres minutos antes de retirarlo se lava la hierbabuena y se sigue machacando hasta que coja bien el sabor. Se sirve caliente. ...

Pelar y trocear las patatas y los puerros, reservando la parte verde de estos. Poner aceite en una cacerola, echar en ella las patatas el puerro y saltear unos minutos. Agregar agua hasta cubrir y sazonar. Cocer unos veinticinco minutos. Cortar los pedúnculos de los champiñones, lavar bien y ...