Freír la maicena en la mantequilla a fuego mediano. Anadir el queso. Una vez que este un poquito dorada diluir en el caldo desgrasado. Verificar la sazón. Dejar hervir a fuego suave hasta que este cremosa. Batir en la sopera las yemas con el y añadir la nata poco a poco, sin dejar de batir. Servir acompañada de daditos de pan frito. Receta enviada por: ...

Mezclar bien todos los ingredientes. Este aderezo sirve para condimentar verduras cocidas, especialmente alcachofas. También se puede usar para ensaladas crudas. Receta enviada por: () ...

Poner a cocinar al horno las cebollas casi doradas, luego agregar a una olla con un poquito de aceite, las cebollas y el tomates sin piel ni semillas. Poner a cocer los tomates hasta que se deshagan. Luego pasarlos por cedazo. A esta pasta agregar el vinagre de vino de vino tinto y el azúcar. Agregar una gasa, hecha en atadito, en la que se habrá puesto el jengibre, los clavos de olor, la pimienta blanca, y la semilla de mostaza. Dejar cocinar todo hasta que espese. Dejar enfriar y ...

En un recipiente que se pueda cerrar herméticamente, añadir la sal, el zumo del limón, y la yema de huevo. Mezclar bien. Finalmente, añadir el aceite y sacudir el recipiente hasta que la salsa quede uniforme y un poco más espesa. Receta enviada por: Adriana Soto (adriana_soto86@hotmail.com) ...

Pelar y cortar todos los vegetales, no es necesario que sea en trozos pequeños. Se ponen en una olla con agua suficiente que casi los cubra, añadir la sal y el aceite. Dejar cocer todo hasta que esté tierno (pinchar la zanahoria). Pasarlo todo junto, con el caldo de la cocción, por la batidora, poner unas gotas de limón a la hora de servirlo. Es importante no pasarse con el agua de la cocción, más vale añadirle un poco, si se queda espeso a la hora de triturarlo. En cambio con el aceite, ...

Se parte la cebolla en rodajas, no muy finas, y se pochan en una cacerola con poquito aceite. Se le incorporan las patatas, picadas en cubos, no muy grandes, porque se pueden deshacer. Se cuecen un poco y se agrega el agua. Se deja hervir y se incorpora el consomé, la sal, el orégano y al ultimo el queso. Receta enviada por: ...

Lavar y limpiar muy bien los mejillones. Ponerlos en una cazuela con un dedo de agua y abrirlos al vapor. Quitarles la cáscara y reservar. Colar el caldo. Picar la cebolla, partir en rodajas finas los puerros y en dados las zanahorias y el apio. Derretir la mantequilla y saltear las verduras. Añadir el agua, el caldo de los mejillones y el azafrán. Dejarlo cocer a fuego lento hasta que estén las verduras. Salpimentar, añadir los mejillones, cocer cinco minutos y servir. ...

Hervir agua con los concentrados de carne y poner los tomates frescos a escaldar. Después de 2 minutos sacar los tomates, llevarlos al agua fría y extraerles la piel. Una vez pelados, se ponen en la licuadora con el pimiento fresco y licuarlos con un poco del agua en el que hirvieron. Hervir los fideos en el agua restante. Apagar el fuego cuando estén al dente. Cortar la carne, en dados de 2 por un centímetro y aderezarlos con pimentón en polvo, sal y pimienta. En una olla mediana poner ...

Llenar una cacerola con el agua, añadir las patatas cortadas a trozos pequeños y la cebolla cortada, para que se cueza bien, la hoja de laurel y la mantequilla. Dejar que hierva hasta que las patatas estén bien cocidas. Una vez cocidas, se les quita la hoja de laurel y se pasa todo por la batidora incluyendo los quesitos añadiendo o quitando caldo hasta que veamos que se forma una crema suave. Se añade la sal y la pimienta al gusto. ...

Se pone agua a cocer. Se le añade el dashi y el miso poco a poco, desmenuzándolo con una cuchara sobre el cucharón de la sopa a la vez que se mezcla con el líquido. Se añaden el tofu, las algas y la berenjena. se deja hervir y cuando la berenjena esté tierna la sopa estará lista. Se trata de una sopa que se puede hacer con varios vegetales de manera que, se puede sustiruir la berenjena por nabo o patatas o incluso tomarla con el tofu y las algas sin mas. Es un plato tradicional de la ...