Licuar todos los ingredientes hasta integrar perfectamente. Rectificar la sazón. Rociar la vinagreta de aguacate, lsobre la ensalado o tomates rellenos Receta enviada por: () ...

En una olla calentar la mantequilla y agregar la cebolla cortada en cuadritos y el ajo porro o puerro cortado en ruedas. Sofreír y luego agregar agua, el cubito y dejar calentar hasta que hierva, en este momento agregar la lechuga bien lavada y desinfectada con vinagre, dejar cocinar 15 minutos, probar la sazón si le hace falta más sal se agrega. Cuando ya esté listo se pasa todo por la licuadora. Se vuelve a colocar en la olla y se le pone la crema de leche, se mezcla bien para homogeneizar. ...

Se dejan en agua las almejas un buen rato para que pierdan la arena, mientras tanto se limpian los mejillones y una vez limpios se hacen al vapor, se guarda el caldo que suelten y se reservan, se limpian los calamares, el cazón, el rape. Aparte se hará un caldo pelando las gambas y con las cabezas y piel de las mismas se hace un caldo. Cuando ya ha hervido, durante un buen rato, se pasa por la batidora, licuando las cabezas y piel, y después se pasa por un colador muy fino. A este caldo se ...

Se cuecen las patatas sin pelarlas. Mientras, se trituran el tomate, el cilantro, el ajo, el aceite, el vinagre y la sal. Una vez cocidas las patatas, se pelan en caliente y se trituran a mano con el mortero, se les añade lo triturado antes con la batidora y un poco de agua a gusto. Se le puede añadir hígado asado en trocitos, huevo duro, etc. Se sirven templadas.

Echar en un bol el agua, el zumo de plátano y el zumo de pera y mezclar bien ayudándose de una cuchara. Picar los ajos y las guindillas muy finos. Añadir el pimentón. Todos estos ingredientes han de ser batidos durante 5 minutos hasta que formen una mezcla homogénea. Finalizado el batido, añadir el chorrito de oporto y dejar en reposo con una hoja de laurel durante 30 minutos. Es ideal para ensaladas de lechuga con queso e incluso para pollo asado. ...

Moler o triturar el tomate o jitomate, el ajo y la cebolla grande, colar y freír. Añadir el agua y dejar hervir 5 minutos. Aparte batir los huevos y mezclar con los champiñones y las cebollas. En una sartén formar con la mezcla de huevo una tortilla muy delgada con el aceite, dejar enfriar y cortar en trozos pequeños y agregar al caldo de jitomate o tomate y añadir el cilantro y dejar cocer 5 minutos más ...

Se introduce en la Chef 2000 la mantequilla. Se cierra la tapa y se programa el menú cocción/horno durante 1 minuto. Pasado este tiempo se añade la harina poco a poco y con la ayuda de la espátula. Se va removiendo (todo esto con la tapa abierta) hasta que la harina se una bien y sin grumos. ...

Se mezcla la mostaza en polvo con la harina, se añaden gradualmente el agua fría, se revuelve hasta formar una pasta y se deja reposar quince minutos. Se añaden los demás ingredientes y se mezclan bien. Para que el sabor picante no sea excesivo sugerimos emplear menos cantidad de guindilla. ...

Cocer las verduras y el huevo. Pasar por la batidora la patata, la cebolla escurrida, el huevo duro y el quesito. Luego añadir el aceite, la nata liquida o crema, el zumo de limón, la sal , la pimienta y la guindilla. Se sirve como acompañamiento de patatas fritas, patatas cocidas, camarones o langostinos, aceitunas o trocitos de pescado. Receta enviada por: ...

En una sartén se sofríen las cebollas con los pimientos en la margarina. Cuando las cebollas estén de apariencia transparente y los pimentones estén al dente, se agregan los champiñones y el vino tinto. Se agrega la pasta de tomate junto con las aceitunas, la sal, la pimienta y salsa picante y se deja cocer . Esta salsa es espesa, si la desea mas liquida se le agrega un poco de agua, revisando el sabor. Esta receta la pueden utilizar para carnes, aves y pastas. ...