En un bol mediano poner la mayonesa y agregar unas gotas de jugo de limón. Se añade la salsa ketchup, la mostaza y la salsa inglesa Perry, se mezcla bien y se sazona con sal y pimienta. Receta enviada por: () ...

A la mayonesa se le añade, las alcaparras y el perejil finamente picado y el pepinillo en lonchitas muy finas. Se le añade el tomate frito y se pone a cocer, hasta que se reduce. Se pasa por el pasapurés. Sirve para cualquier tipo de pescados. Receta enviada por: () ...

Reducir a la mitad el vino blanco y el vinagre; añadir la nata liquida. Llevar a ebullición durante algunos minutos. Completar la salsa, fuera del fuego, con la mantequilla de ajo y una y el perifollo, el estragón, la cebolleta picada, dosificados en proporciones iguales. Receta enviada por: () ...

Machacar con un tenedor las yemas de huevos para hacerlo una pasta lisa. Añadir la mostaza y el aliño. Verter el aceite, poco a poco como para hacer una mayonesa. Añadir el vinagre. Verificar el sabor. Picar a los pepinillos en conserva y las alcaparras y añadirles a la mezcla. Añadir por fin las claras de huevo picadas no muy finas. Receta enviada por: ...

Cortar finamente la piel de la naranja y el limón, sin llegar a lo blanco, pues amarga, córtalas en tiras muy finas y poner a hervir durante cinco minutos. Sacarlas y pasarlas por agua fría a fin de que no pierdan color. Exprimir el zumo de l limón y de la naranja y ponerlo en una cacerola honda, con la mantequilla y añadir el azúcar, el vino de Oporto, la gelatina de grosellas y llevarlo a ebullición, hasta que la gelatina se disuelva totalmente. Bajar el fuego y dejar por espacio de cinco ...

Poner todos los ingredientes en un frasco limpio, tapar y sacudir bien. Guardar en un lugar seco, fresco y oscuro, durante 2 semanas, batiéndolos de vez en cuando. Luego, poner en un procesador de alimentos o trituradora y convertir en una mostaza cremosa con textura levemente granulada. Repartir la mezcla en frasquitos y dejar reposar 1 mes antes de utilizar Receta ...

Se pone el aceite en una sartén, y se agrega la cebolla. A continuación los tomates y cuando estén rehogados se añade el pimentón, la pimienta y las almejas. Se tapa la sartén y se espera que se abran. Por otro lado se ponen a cocer la coliflor en agua y a la mitad de la cocción se agrega el rehogado anterior por ultimo, se rectifica de sal. Receta enviada ...

Se toma un mortero y se machaca los ajos y los cominos. Se le hecha el aceite, la sal, el pimentón, el vinagre y se mezcla todo muy bien. Listo para tomar. Receta enviada por: SACHA (SACHAANRRO@HOTMAIL.COM) ...

Poner en una olla las zanahorias cortadas en cuadritos con el caldo el ajo machado y picado, el jengibre y las especies cocer por espacio de 8 o 10 minutos. Luego se pone en la licuadora o batidora y se pone en una olla, se le agrega la leche se deja que hierva y se sirve caliente le pones el perejil picado y pan tostado encima. Receta enviada por: ...

Lavar y secar los pepinos sin pelarlos. Rallarlos para conservar todo su jugo. Espolvorearlos con sal y pimienta. Dejarlo reposar una hora. Picar el ajo muy fino. Añadirlo junto al yogur, la nata y el vinagre. Añadir caldo hasta que adquiera la consistencia deseada. Servirlo con menta fresca espolvoreada. No se debe pasar por la batidora, debe quedar granuloso.