Se ponen a cocer las lentejas en una olla con el agua. Cuando ya estén casi cocidas, agregar los tallarines partidos en trocitos y dejar al fuego hasta que todo está cocido. En una sartén con el aceite se fríe la cebolla hasta que tome un color tostado. Retirar del aceite y aplastarlas bien, volcándolas enseguida, junto con el aceite, en las lentejas con los tallarines. Sazonar con sal a gusto y dejar que dé un hervor. ...

Cortar todos los ingredientes y hervirlos en el caldo de pollo. Salar. Una vez cocido, triturar todo con la batidora. Suavizar la crema resultante con la nata líquida. Enfriar en la nevera antes de servir. Receta enviada por: Conchita (conchitamontero@yahoo.es) ...

Rehogar la cebolla, finamente picada, con la mantequilla en una cacerola. Cuando esté transparente, agregar la harina, los guisantes tiernos, el caldo y la hoja de menta. Tapar el recipiente y dejar cocer la preparación durante 15 minutos hasta que los guisantes estén tiernos. Retirar la menta y ...

Dejar en remojo los garbanzos toda la noche. Lavarlos y poner a cocinar en agua con sal. Cuando rompa a hervir, agregar la cebolla, previamente frita, junto con la zanahoria en trocitos, el cubito, los condimentos, el pimiento cortado y el perejil picado. Dejar al fuego una hora. Retirar y poner en la licuadora hasta lograr una crema. Colocar nuevamente al fuego unos diez minutos. Servir espolvoreado con perejil o cebollín picado. Se puede agregar, conforme al gusto de cada cual, un ...

Calentar el aceite. Añadir la cebolla y las patatas cortadas en trozos pequeños y cubrir con agua fría. Hervir hasta que las patatas estén casi tiernas. Sofreír el chorizo en una sartén e incorporar a la sopa. Añadir las berzas lavadas y cortadas en tiras. Sazonar con sal y pimienta. ...

Se cuece el cazón en agua y sal. Machacar los dientes de ajo, el cilantro y la sal en un mortero. Poner una cazuela al fuego con el aceite. Cuando esté caliente, echar la mezcla del mortero, dejando freír un poco. Juntar la harina, mover y adicionar el agua donde se hirvió el cazón, el vinagre, la pimienta y el pimentón, hirviendo un poco. Poner luego el caldo a hervir en una sopera sobre el pan cortado. El cazón se sirve aparte en una fuente. ...

Se cuecen los guisantes en agua con sal. Cuando estén tiernos, se trituran junto con las hojas de menta. El puré debe quedar lo más fino posible. Poner la nata al fuego en un cazo y dejar reducir hasta que adquiera cierta consistencia. Fundir la mantequilla e incorporarla al puré de guisantes, añadiendo también la nata. Se echa sal y pimienta al gusto y se remueve bien hasta que todos los ingredientes estén perfectamente ligados. Para decorar, un ramito de menta. ...

Se pelan y cortan las patatas a dados, así como los calabacines. Se ponen a hervir con el agua, que los cubra apenas. Una vez cocido esto, se tritura con la batidora hasta que quede una crema fina. Agregar la leche, la nata y el queso cremoso. Mezclar bien y sazonar con sal. Se le puede agregar ...

Lavar las acelgas, quitándoles las hebras de las pencas, y cortarlas en trozos pequeños. Hervir el agua en una olla y cocer, durante 15 minutos la pechuga de pollo junto con las acelgas. Picar la cebolla y rehogarla en aceite. Echarla al caldo, junto con el arroz y cocer 10 minutos más. Sacar la pechuga, trocearla y volverla a echar al caldo. Hacer en un mortero un majado con el ajo y la albahaca. Agregar el majado al caldo. Dar un hervor y cocer todo unos 5 minutos más. Apartar y servir ...

Rehogar en una cazuela con un poco de aceite, la cebolla picada y el chorizo troceado, durante unos minutos. Ir agregando el caldo, que puede estar ya hecho o usar agua con una pastilla de caldo de carne. Cuando empiece a hervir, echar el arroz y dejar cocer unos 20 minutos con la cazuela tapada, a fuego medio. Apartar y servir la sopa caliente, tras dejarla reposar dos minutos.