Se bate todo hasta dejarlo de forma homogenea y se sive con las patatas o con tortilla española u oreja de cerdo frita. Es picante y acompaña muy bien. Receta enviada por: () ...

Se pone el agua a hervir en una olla exprés. Se tritura o rallar el tomate y se echar en la olla. Se pica muy fina la cebolla y la zanahoria, se corta el nabo y la patata en cuadritos y se añade el puerro cortado en dos o tres trozos, según el tamaño. Cuando haya roto a hervir, se añade una pizca ...

Pelar y partir los aguacates por la mitad y retirar el hueso, reservándolos. Cortarlos en trocitos y colocarlos en un bol. Agregar el caldo y pasarlo todo por la trituradora hasta convertirlo en puré. Condimentar con la pimienta, la paprika y la sal. Verter la nata líquida y revolver con una cuchara de madera. Añadir los huesos de los aguacates para que la mezcla no se ennegrezca y dejar que se enfríe en la nevera. Antes de servir la crema retirar los huesos y espolvorear con el cebollino. ...

Pelar y descorazonar las manzanas. Cortarlas en trozos. Hervir las manzanas en el caldo hasta que estén tiernas. Pasarlas por la trituradora. Poner la crema a fuego suave y condimentar con la pimienta, el jengibre y la sal. Servir caliente adornada con los piñones. Receta enviada por: () ...

En una cazuela con agua hirviendo, se pone la calabaza, el tallo del brócoli, el apio, la zanahoria y la cebolla. Se dejan hervir hasta que estén suaves y listos para comer. Se vierten en la batidora los vegetales ya cocinados, con un poco del agua en el que se cocinaron. Se le añade la sal ...

La preparación consiste en mezclar los ingredientes. En caso de necesidad se puede sustituir el sake por vino blanco seco, pero no la salsa de soja japonesa por su versión china, mucho más fuerte de sabor o si no se reduce la cantidad. Esta salsa se suele vender embotellada. Sirve para acompañar comida japonesa, basicamente pescado. Receta enviada por: ...

Despues de lavados y cortados finamente se doran los puerros en la manteca en una sartén. Las patatas se pelan y se cortan en dados regulares y se ponen a cocer con el ramillete compuesto por el perejil, el tomillo y el laurel mas agua. Se deja cocer hasta que la patata esté tierna. Se retira el ...

Lavar las ciruelas y quirtales el hueso. Hervirlas15 minutos. Reservar el agua de la cocción. Reducir las ciruelas a puré, pasandolas por el chino si es necesario. Colocarlas nuevamente en su agua, donde se habrá diluído la maicena, y condimentarlas con la vainilla, el zumo de limón, la mantequilla, el azúcar, la pimienta y la sal. Dejarlo cocer unos 10 minutos sin dejar de remover para que no se pegue. Servir caliente adornado con azúcar morena. ...

Se lavan las cerezas y se les quita el tallo y el hueso. Se hierven en agua fría unos 15 minutos. Se escurren, cuidando de reservar el agua de la cocción. Triturarlas y pasarlas por el chino, reservando unas pocas enteras para decorar. Este puré se vuelve a mezclar con el agua de la cocción reservada y se le añade el azúcar, el zumo de limón, la pimienta negra y la esencia de vainilla, más la fécula de maíz disuelta en un poco de agua. Se corrige de sal. Se cuece todo unos minutos mas, ...

Las manzanas se pelan y se cortan en dados. Se colocan en una cazuela con el azúcar y agua. Se cuecen hasta que estén tiernas entonces se les agrega el vino, la leche y la canela. Se diluye la harina con la nata y el zumo de limón y se añade a la sopa. Se lleva a ebullición, se retira y se deja ...