Freír en el aceite, la cebolla y el ajo hasta acitronar, añadir el jitomate y dejar que se desbarate para hacer un sofrito. Agregar el agua, los champiñones, el chile y el epazote. Sazonar y dejar cocer los champiñones. ...

Se pica el puerro y se pone en la cazuela con el aceite, hasta que se sofría. se pican los tomates, una vez lavados, con piel se agregan. Se pican las dos papas o patatas. Se pone el arroz y la sal, al gusto Se pone agua hasta que cubra, y el fuego no muy alto. Cuando estén las papas cocidas, se pasa todo por el pasapuré, y luego se termina de triturar con la minipimer. Se sirve caliente. ...

Se fríe el tocino, se le agrega las salchichas en rodajas, se le quita a la olla la grasa sobrante, y se le agrega el repollo o col, y las seis tazas de agua, el consomé de pollo, y la sal y pimienta, se deja hervir, hasta que la col este cocida. Se sirve con cuadritos de pan Receta enviada por: bertha alicia mendez ...

Trocear muy menudo el ajo y sofreír ligeramente en un cazo, añadir la maicena y la sal y cuando se dore añadir lentamente el zumo de naranja, sin dejar de remover; agregar el azúcar (ésta es para que el sabor ácido de la naranja se neutralice) hasta que rompa a hervir y tome una consistencia espesa. Normalmente sirve para acompañar carnes, pero se puede usar para cocinar una dorada al horno cubriéndola de ésta salsa antes de hornearla y tiene un sabor exquisito. Opcionalmente se puede añadir ...

Se puede hacer le caldo cociendo un par de huesoso de vacuno con todos los ingredientes haciendo como un consomé o sopa ligera sin los huevos que van al final La masa para pantrucas: Se realiza un masa simple con el harina un tercio de los huevos, el aceite, un poco de sal y agua templada, una vez ya lista se estira plana de un ancho de no mas 3 cm. y se ira cortando con la mano y tirando a la olla que esta hirviendo para que se cuezan en el caldo una vez terminado el proceso se revuelve y ...

Cocinar los muslos de pollo en el agua con el jengibre, hasta ablandar (hervirlos). Retirar los muslos y desmenuzar la carne. Volver a agregar al caldo la carne de pollo desmenuzada, la crema de maíz, salsa soja, sal y pimienta, y llevar a hervor. Batir los huevos y añadir poco a poco a la sopa hirviendo, mientras revuelve con una paleta para que el huevo forme hilos. Agregar el cebollin picadito y apagar el fuego. Dejar posar unos 5 minutos antes de servir. ...

En una cacerola se ponen a hervir en un poco de agua el chile seco, el chile ancho y los tomatillos con ajo y cebolla al gusto; cuando estén cocidos se licuan. Aparte se pone a cocer el pollo en suficiente agua junto con los elotes, después de 15 minutos se le agregan las verduras empezando por los ejotes, el chayote y las calabacitas; se deja hervir todo durante 5 minutos más. A continuación se vacía en el caldo la mezcla de chiles pasada por colador. La masa se sala un poco y se forman ...

Picar el jamón, las cebollas y las papas en cuadros no muy grandes, luego el tomate se lava bien y se pica por la mitad. Agregar todo junto en la olla. Llevar al fuego y cuando hierva se le coloca un ramito de apio de España. Dejar cocinar cuando las papas estén en su punto agregar los guisantes y dejar cocinar por unos minutos para que los guisantes no se deshagan, pero si se queden tiernos. ...

Se hierven los frijoles en suficiente agua con los ajos, hasta que estén medios blandos, luego agregar las pastillas de caldo, pimienta, sal, chile, y continuar hirviendo hasta que los frijoles estén completamente blandos, por ultimo agregar los chicharrones y dejar hervir por cinco minutos. ...

Sofreír el ajo, la cebolla con sal en la mantequilla. Agregar los huevos previamente batidos y cocinar hasta que quede un poco seco. Añadir el cilantro. Deben batirse constantemente para que quede desboronado y no en pedazos grandes. Agregar el agua (o la leche) y dejar cocinar por unos 10 minutos a fuego lento hasta que comience a hervir. Servir con arepas finitas o galletas de soda.